Domaine de Montille Pommard  1er Cru "Les Pezerolles" 2011 MAGNUM
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Domaine de Montille Pommard 1er Cru "Les Pezerolles" 2011 MAGNUM

Le Premier Cru le plus fin de Pommard qui donne souvent des vins féminins, gracieux paradoxalement plus proche des Volnay alors qu'il est situé de l'autre côté du village.

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Robe
Robe Robe rubis, brillante
Appellation
Appellation Pommard
Nez
Nez Le nez est floral, parfumé, subtil mélange de petits fruits rouges et noirs.
Bouche
Bouche La trame assez légère, élancée et féminine, texture généreuse et tendue.
Format
Format Magnum 1,5l
ACCORDS METS-VINS

ACCORDS METS-VINS
Gibier
Gibier
Fromages
Fromages
Plats en sauce
Plats en sauce
Viandes blanches
Viandes blanches
Viandes rouges
Viandes rouges

"Les Pézerolles", au nord de l'appellation Pommard, emprunte à la commune de Beaune son bouquet et son toucher délicat. C'est le Premier Cru le plus fin de Pommard qui donne souvent des vins féminins, gracieux paradoxalement plus proche des Volnay alors qu'il est situé de l'autre côté du village. La parcelle du Domaine de Montille est située au cœur du cru, la meilleure partie qui constituait autrefois "Le Clos de Pézerolles". Le nom vient de l'ancien français « Poizerolles » vers le XII qui signifiait pois-chiche ; Il est probable que l'on cultivait ce légume à côté de la vigne.
Si le "Rugiens" est le Grand Cru de Pommard, le "Grand Epenots" est l'archétype de l'appellation et le "Pézerolles" est l'outsider. Difficile de reconnaitre ce Pommard lors de dégustations à l'aveugle tant il est atypique ; Nez floral, parfumé, subtil mélange de petits fruits rouges et noirs, trame assez légère, élancée et féminine, texture généreuse et tendue.

Région
Bourgogne
Châteaux & Domaines
Domaine De Montille
Appellation
Pommard
Couleur
Vin rouge
Millésime
2011
Format
Magnum 1,5l
Classification
AOC
Particularité
Biodynamie
Accords mets-vins
Gibier, Fromages, Plats en sauce, Viandes blanches, Viandes rouges

Domaine de Montille

Domaine de Montille Pommard  1er Cru "Les Pezerolles" 2011 MAGNUM