Domaine de Montille Pommard 1er Cru "Les Pezerolles" 2011 MAGNUM

Domaine de Montille Pommard 1er Cru "Les Pezerolles" 2011 MAGNUM

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AOC - Pommard

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Rouge Magnum 1,5l
Jancis Robinson
16,5 /20

Le Premier Cru le plus fin de Pommard qui donne souvent des vins féminins, gracieux paradoxalement plus proche des Volnay alors qu'il est situé de l'autre côté du village.

"Les Pézerolles", au nord de l'appellation Pommard, emprunte à la commune de Beaune son bouquet et son toucher délicat. C'est le Premier Cru le plus fin de Pommard qui donne souvent des vins féminins, gracieux paradoxalement plus proche des Volnay alors qu'il est situé de l'autre côté du village. La parcelle du Domaine de Montille est située au cœur du cru, la meilleure partie qui constituait autrefois "Le Clos de Pézerolles". Le nom vient de l'ancien français « Poizerolles » vers le XII qui signifiait pois-chiche ; Il est probable que l'on cultivait ce légume à côté de la vigne.
Si le "Rugiens" est le Grand Cru de Pommard, le "Grand Epenots" est l'archétype de l'appellation et le "Pézerolles" est l'outsider. Difficile de reconnaitre ce Pommard lors de dégustations à l'aveugle tant il est atypique ; Nez floral, parfumé, subtil mélange de petits fruits rouges et noirs, trame assez légère, élancée et féminine, texture généreuse et tendue.

171,00 €

TTC

Robe Robe rubis, brillante
Garde À déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2025
Nez Le nez est floral, parfumé, subtil mélange de petits fruits rouges et noirs.
Temperature 16-18°C
Bouche La trame assez légère, élancée et féminine, texture généreuse et tendue.
conseils de dégustation


A déguster avec des viandes en sauce, du grand gibier ou du gibier à plumes, des alouettes fines et des fromages affinés.

Viandes blanches

Gibier

Plats en sauce

Viandes rouges

Fromages

Le domaine "Domaine de Montille" Domaine de Montille

Le Domaine de Montille s’étend sur 20 hectares sur la Côte de Nuits et dans la Côtes de Beaune dans les appellations Volnay, Pommard, Puligny, et Beaune avec une majorité de premiers crus et de grands crus. Ce Domaine d’exception a été créé il y a 30 ans par Hubert de Montille, qui a mené avec succès une double carrière d’avocat et de vigneron. La propriété doit sa réputation au charisme et à la vision d’Hubert de Montille. Cet avocat se passionne pour la propriété familiale : il rachète des parcelles, adopte la mise en bouteilles au domaine et fait connaître ses vins hors de l’Hexagone dès les années 1960, convaincu de la nécessité d’exprimer les terroirs. Depuis 2002, le domaine actuellement dirigé par ses deux enfants Etienne et Alix.  Etienne vinifie les pinots noirs, 18 au total, et Alix s’occupe des chardonnays, quatre au domaine, et seize dans son activité négoce mené en bio depuis 1995 et en bio-dynamie à partir de 2005, le Domaine est certifié Ecocert depuis 2012. Le domaine de Montille possède également le Château de Puligny-Montrachet.
Etienne de Montille dirige également le domaine du Château de Puligny-Montrachet.