Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny "Terres Chaudes" 2015
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Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny "Terres Chaudes" 2015

« Plaisir immédiat pour ce 2015 à la texture qui équilibre fermeté et soyeux avec un fruité croquant savoureux. » -Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017.

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Robe
Robe Robe rubis intense avec des reflets violets.
Appellation
Appellation Saumur-Champigny
Nez
Nez Nez complexe aux arômes de fruits rouges et de fleurs avec une touche végétale sur la menthe et le cèdre.
Bouche
Bouche L'attaque est droite. Bouche fruitée légèrement compotée, aux notes d'eucalyptus et de bergamote. Ensemble souple, fin et élégant avec une belle acidité porteuse. Belle longueur.
Format
Format Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS

ACCORDS METS-VINS
Charcuterie
Charcuterie
Gibier
Gibier
Plats épicés
Plats épicés

Récemment couronné de 5 étoiles par le Guide Bettane et Desseauve, le Domaine des Roches Neuves est aujourd'hui célèbre à travers le Monde et ses cuvées sont convoitées par les amateurs les plus pointus.
Ce Saumur-Champigny "Terres Chaudes" est composé à 100% de cabernet franc ayant évolué sur un sous-sol crayeux appelé tuffeau, typique de la région. Après une récolte manuelle, macération et fermentation en cuves en ciment, le vin est élevé un an sur lies fines en cuves de bois de 60 hl. Les "Terres Chaudes" ne sont ni collées ni filtrées avant la mise en bouteille.

Région
Loire
Appellation
Saumur-Champigny
Couleur
Vin rouge
Millésime
2015
Format
Bouteille 75cl
Classification
AOC
Particularité
Biodynamie
Accords mets-vins
Charcuterie, Gibier, Plats épicés

Domaine des Roches Neuves

Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny "Terres Chaudes" 2015