Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny 2015

Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny 2015

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AOC - Saumur-Champigny

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Rouge Bouteille 75cl

Beaucoup de gourmandise dans ce grand millésime.

Récemment couronné de 5 étoiles par le Guide Bettane et Desseauve, le Domaine des Roches Neuves est aujourd'hui célèbre à travers le Monde et ses cuvées sont convoitées par les amateurs les plus pointus.
Millésime d’exception, le 2015 se présente au nez comme en bouche sur des notes de fruits rouges. Aérien et frais, la maîtrise de la date de récolte donne un vin contournant l’opulence avec une belle acidité.

12,00 €

TTC

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Robe Robe rubis brillante.
Garde à déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2022.
Nez Beau nez de fruits noirs, sur la mûre, le cassis…
Temperature 15-16°C
Bouche Attaque franche et ronde, amenant un milieu de bouche frais et aérien.
conseils de dégustation


Il accompagnera parfaitement des croissants à la dinde fumée et au cheddar, un pain roulé à la tapenade et au thon, un tajine de boulette de Kefta aux raisins secs ou tout simplement de belles charcuteries...

Charcuterie

Viandes rouges

Plats épicés

Le domaine "Domaine des Roches Neuves" Domaine des Roches Neuves

Thierry Germain, vigneron passionné, est depuis 1992 le propriétaire du Domaine des Roches Neuves qui ne cesse d’évoluer. Ce fils d'un négociant Bordelais n'avait que 23 ans lorsqu'il repris le domaine. A l'époque, la propriété avait déjà atteint un bon niveau grâce à son premier propriétaire l'oenologue Denis Duveau. Depuis 10 ans, Thierry Germain peut être fier d’être devenu une référence notable des vins ligériens. Il a considérablement élevé la qualité des appellations Saumur et Saumur-Champigny qu’il vinifie avec le même talent en rouge qu’en blanc. Cette qualité des vins du Domaine des Roches Neuves est due à un gros travail de la vigne où la biodynamie est pratiquée et certifiée, ainsi qu’à une maturité optimale des raisins lors des vendanges. Il va de soi que l’élevage sous bois est très soigné. Le fruité et la fraîcheur des vins de la Loire s’expriment avec finesse dans chacune des cuvées du domaine. La cuvée la Marginale est le porte étendard des Roches Neuves. Une cuvée d'exception qui révèle la pureté du fruit.
La RVF, Guide 2015: 3*/3 "La plus belle progression de ces dix dernières années en Loire"
Bettane & Desseauve: 5*/5 (Producteurs Exceptionnels). Domaine sélectionné au Tableau d'Honneur Bettane et Desseauve 2016.