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Domaine Jacques Cacheux et Fils Vosne-Romanée "Les Chalandins" 2014
Savoureux et élégant, ce vin est équilibré et saura atteindre son plein potentiel après quelques années de cave.
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Robe
Robe rubis brillante
Appellation
Vosne Romanée
Nez
Nez complexe sur les fruits noirs, comme la cerise, et les herbes fraîches.
Bouche
Bouche soyeuse avec des tanins fins, axée sur le fruit noir et avec une belle longueur.
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Viandes blanches
Plats en sauce
Volaille
Viandes rouges
Gibier
Charcuterie
Situé au cœur de la Bourgogne, le domaine travaille ses sols et ses vignes avec des techniques biodynamiques afin de respecter au mieux les différents climats de ses parcelles. Les sols sont divers, calcaires, argileux, sableux... Patrice traite ses raisins avec soin pour donner des vins fins et élégants. La parcelle des « Chalandins » est calcaire et exposée plein Est. Le vin fermente une quinzaine de jours après une macération pré-fermentaire d’une semaine environ. L’élevage dure 18 mois en fûts de chêne, où se passe la fermentation malo-lactique.
- Région
- Bourgogne
- Châteaux & Domaines
- Domaine Jacques Cacheux
- Appellation
- Vosne Romanée
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2014
- Format
- Bouteille 75cl
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Viandes blanches, Plats en sauce, Volaille, Viandes rouges, Gibier, Charcuterie
Vins de Bourgogne
Savoureux et élégant, ce vin est équilibré et saura atteindre son plein potentiel après quelques années de cave.