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Domaine Jacques Cacheux & Fils Vosne-Romanée "Les Genaivrières" 2014
Les vins du domaine préservent l'expression des climats de Bourgogne, où chaque parcelle offre une aromatique différente.
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Robe
Belle robe rubis.
Appellation
Vosne Romanée
Nez
Nez sur la cerise noire et la framboise, intense, avec des notes de cassis.
Bouche
Bouche élégante et soyeuse, avec un beau fruit très concentré et un boisé fin.
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Gibier
Charcuterie
Plats en sauce
Viandes blanches
Viandes rouges
Situé au cœur de la Bourgogne, le domaine travaille ses sols et ses vignes avec des techniques biodynamiques afin de respecter au mieux les différents climats de ses parcelles. Les sols sont divers, calcaires, argileux, sableux... Patrice traite ses raisins avec soin pour donner des vins fins et élégants. Petite parcelle de 0.2 Ha, les vignes du climat "Les Genaivrières" sont vieilles de 45 ans et exposées à l’Est. Les raisins sont triés avant d’être macérés à froid pendant une semaine. L’élevage en fût de 18 mois offre un côté boisé subtile.
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Vosne Romanée
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2014
- Format
- Bouteille 75cl
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Gibier, Charcuterie, Plats en sauce, Viandes blanches, Viandes rouges