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E.Guigal Côte-Rotie "La Mouline" 2013
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En savoir +Intense et aromatique, "La Mouline" est aussi voluptueux et élégant.
La parcelle de cette cuvée est très particulière. Elle est terrassée en forme d'amphithéâtre romain, sur sol de gneiss sur sol siliceux. La vinification se passe de façon traditionnelle en cuves inox pendant 4 semaines, l'élevage quant à lui, dure 40 mois en pièces neuves. Le vin au final est accessible et magnifique en finale, il est sans conteste une pépite de la Vallée du Rhône.
Robe
Robe rouge rubis aux reflets violines.
Garde
dès maintenant et jusqu'en 2027
Nez
Nez puissant sur les petits fruits rouges, la violette avec une grande finesse.
Temperature
16 - 18°C
Bouche
Bouche souple et harmonieuse, concentrée, avec une grande richesse.
Viandes blanches
Gibier
Plats épicés
Plats en sauce
Viandes rouges
Charcuterie
Fromages
Le vignoble de la vallée du Rhône est constitué de deux pôles : le nord (septentrional) et le sud (méridional). Le cépage syrah est roi dans ces contrées. Le nord est composé de fabuleuses appellations comme Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage ou Saint-Joseph, où de grands vignerons comme Chapoutier, Villard, Graillot, Gangloff s’illustrent à merveille. A côté de la Syrah règne les vins blancs : le viognier. Ce cépage difficile à apprivoiser livre son meilleur dans les appellations Condrieu et Saint Péray. Au sud, les vins de l’appellation Châteauneuf du Pape, Vacqueyras et des Côtes du Rhône sont exubérants et offrent un bouquet aromatique unique. A côté de ces vins blancs on trouve de grands vins rouges élaborés grâce aux cépages Grenache, Mourvèdre et Syrah. Ces contrées du Sud de la France abritent quelques-uns des domaines très prisés des amateurs tels Beaucastel, Vieux Télégraphe ou Rayas. A côté de ces grandes signatures, il existe de nombreux domaines moins médiatiques mais produisant des vins de haute qualité.
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