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Château Pape Clément 2016
Ce vin est vendu en primeur. Livraison prévue au Printemps 2019. Les frais de port et la TVA seront à régler avant livraison.
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Robe
Robe violine brillante et profonde.
Appellation
Pessac-Léognan
Nez
Nez expressif sur le cassis, la mûre et la griotte, avec des notes de violette et de réglisse.
Bouche
Bouche élégante aux tanins fins, avec une grande fraîcheur et de la longueur.
Cépages
Merlot, Cabernet Sauvignon
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Viandes blanches
Plats en sauce
Gibier
Viandes rouges
Fromages
Plats épicés
Charcuterie
Le plus grand soin est accordé à la vendange au Château Pape Clément. Pas moins de 120 personnes font un égrappage manuel pour ensuite charger les grappes en cuve là aussi à la main. Après une période de trois jours de macération à froid, la fermentation commence et la cuvaison dure alors entre 20 et 30 jours. L'élevage, quant à lui, se déroule en fût neufs français pendant 18 à 20 mois. Le résultat est remarquable et pourra braver les années en cave sans problèmes.
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Pessac-Léognan
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2016
- Cépages
- Merlot, Cabernet Sauvignon
- Format
- Bouteille 75cl
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Viandes blanches, Plats en sauce, Gibier, Viandes rouges, Fromages, Plats épicés, Charcuterie
Château Pape Clément
Ce vin est vendu en primeur. Livraison prévue au Printemps 2019. Les frais de port et la TVA seront à régler avant livraison.