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Château Pape Clément Blanc 2016
L'un des meilleurs blancs du Bordelais.
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Robe
De couleur jaune or assez soutenue, avec des reflets légèrement vert-doré, le vin présente une belle intensité, profondeur et brillance.
Appellation
Pessac-Léognan
Nez
Expressif et intense. Des notes fruitées d'agrumes, de pomme, des senteurs florales, de chèvrefeuille et d'acacia. Les notes boisées sont perceptibles mais discrètes.
Bouche
Franche, ronde, et généreuse. En fin de bouche, on peut retrouver la minéralité du terroir, des tanins enrobés et de la fraîcheur en finale.
Cépages
Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillon
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Volaille
Apéritifs
Fromages
Poissons
Viandes blanches
Fruits de mer
Le plus grand soin est accordé à la vendange au Château Pape Clément. Le pressoir est rempli à la main pour un pressurage en grappes entières, lent et sans rebêche, le tout sous atmosphère inerte. Les jus sont alors placés en barriques par gravité, dans lesquelles 85% feront leur fermentation, le reste étant vinifié en cuve ovoïde en béton. L'élevage dure 18 mois sur lies fines. Le résultat est énergique et tendu, fruité et long en bouche.
- Région
- Bordeaux
- Châteaux & Domaines
- Château Pape Clément
- Appellation
- Pessac-Léognan
- Couleur
- Vin blanc
- Millésime
- 2016
- Cépages
- Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillon
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Volaille, Apéritifs, Fromages, Poissons, Viandes blanches, Fruits de mer
Château Pape Clément
L'un des meilleurs blancs du Bordelais.