Primeur Château Olivier 2016 PRIMEURS

Château Olivier 2016 PRIMEURS

New product


AOC - Pessac-Léognan

Plus de détails

Rouge Bouteille 75cl
Bettane et Desseauve
94 /20
Robert Parker
91-93 /100
RVF
16.5-17.5/20
Wine Spectator
90-93/100

Ce vin est vendu en primeur. Livraison prévue au Printemps 2019. Les frais de port et la TVA seront à régler avant livraison.

Depuis 2008, la composition de la cuvée a changé, délaissant le Cabernet Franc pour un assemblage de Cabernet-Sauvignon et Merlot. Le terroir à majorité de graves, mais aussi d'argile et de sable, offre une belle complexité au vin fini. La vinification fait la part belle à l'extraction des composés de la baie, donnant un vin concentré, suave aux tanins soyeux, avec un beau potentiel de garde.

25,20 €

HT

Robe Robe rouge intense presque noire
Garde dès 2020 et jusqu'en 2038
Nez Nez sur la mûre, l'olive noire et le sous-bois, qui se développe pleinement après aération.
Temperature 16 - 18°C
Bouche Bouche aux tanins croquants, avec une belle structure, une salinité et des notes d'épices agréables.
conseils de dégustation


Agneau de lait de Pauillac, pintade fermière rôtie, confit de canard.

Charcuterie

Viandes rouges

Plats en sauce

Plats épicés

Gibier

Viandes blanches

Fromages

Bordeaux Bordeaux

Référence mondiale en terme de vins rouges, cette riche région viticole dispose d’appellations prestigieuses comme Margaux, Pomerol, Pauillac, Graves où naissent les 1er crus classés comme Château Margaux, Pétrus, Latour, Lafite-Rothschild, Mouton-Rothschild ou Haut-Brion. Outre les vins mythiques, le Bordelais propose des vins somptueux comme Château Léoville-Las-Cases, Pape Clément et Cheval Blanc. Bordeaux propose également des vins plus modestes dont la qualité n’est plus à faire. Château Citran en haut-médoc régalera par exemple tous les amateurs.
 
Si Bordeaux est plus connu pour ses vins rouges que ses vins blancs, la situation évolue car de plus en plus de crus classés produisent également une cuvée de blanc à l’effigie de leur château. L’appellation sauternes reste évidemment une référence en matière de vins doux dans le Bordelais. Château d’Yquem reste le vin mythique de cette appellation mais Château Guiraud ou Château Lafaurie Peyraguey en sont également de grands ambassadeurs.