Primeur Arômes de Pavie 2016 PRIMEURS

Arômes de Pavie 2016 PRIMEURS

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AOC - Saint-Emilion

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Rouge Bouteille 75cl
Wine Spectator
89-92/100
Ce vin est vendu en primeur. Livraison prévue au Printemps 2019. Les frais de port et la TVA seront à régler avant livraison. Second vin du prestigieux château Pavie, 1er Grand Cru Classé A en 2012, il est issu de vignes de moins de 10 ans. Vinifié en cuve bois thermorégulées pendant 3 semaines, cette cuvée fait sa fermentation malo-lactique en fût et l'élevage se fait entre 18 et 24 mois. Le vin est concentré sur les fruits confiturés avec un boisé fondu.

85,00 €

HT

Robe Robe rouge sombre
Garde dès 2020 et jusqu'en 2030
Nez Nez fruité sur la cerise griotte avec une note vanillée.
Temperature 16 - 18°C
Bouche Bouche ample et gourmande, les tanins sont amples et la finale longue.
conseils de dégustation


Souris d'agneau confite, grenadins de veau rôtis, magret de canard au four.

Charcuterie

Plats en sauce

Gibier

Fromages

Viandes rouges

Plats épicés

Viandes blanches

Bordeaux Bordeaux

Référence mondiale en terme de vins rouges, cette riche région viticole dispose d’appellations prestigieuses comme Margaux, Pomerol, Pauillac, Graves où naissent les 1er crus classés comme Château Margaux, Pétrus, Latour, Lafite-Rothschild, Mouton-Rothschild ou Haut-Brion. Outre les vins mythiques, le Bordelais propose des vins somptueux comme Château Léoville-Las-Cases, Pape Clément et Cheval Blanc. Bordeaux propose également des vins plus modestes dont la qualité n’est plus à faire. Château Citran en haut-médoc régalera par exemple tous les amateurs.
 
Si Bordeaux est plus connu pour ses vins rouges que ses vins blancs, la situation évolue car de plus en plus de crus classés produisent également une cuvée de blanc à l’effigie de leur château. L’appellation sauternes reste évidemment une référence en matière de vins doux dans le Bordelais. Château d’Yquem reste le vin mythique de cette appellation mais Château Guiraud ou Château Lafaurie Peyraguey en sont également de grands ambassadeurs.