Primeur Château Carbonnieux Blanc 2016 PRIMEURS

Château Carbonnieux Blanc 2016 PRIMEURS

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AOC - Pessac-Léognan

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Blanc Bouteille 75cl
Bettane et Desseauve
94 /20
Wine Spectator
89-92/100
Ce vin est vendu en primeur. Livraison prévue au Printemps 2019. Les frais de port et la TVA seront à régler avant livraison. Rare Cru Classé de Graves en blanc, le Château Carbonnieux apporte un soin tout particulier à leur cuvée de sauvignon blanc / sémillon. Ce millésime 2016 a vu l'arrivée du pressurage sous azote, afin de limiter le contact avec l'air et donc développer une aromatique plus complexe et fruitée. La fermentation a duré 8 jours en barriques avant de continuer son élevage en fûts à 25% neufs. Le vin est complexe et saura profiter de ses derniers mois d'élevage.

25,20 €

HT

Robe Robe jaune pâle brillante.
Garde dès 2020 et jusqu'en 2027
Nez Nez intense avec une palette aromatique large sur les agrumes et les fruits blancs
Temperature 10 - 12°C
Bouche Bouche avec un côté gras, élégant et une acidité complexante, avec du volume et de la fraîcheur.
conseils de dégustation


Poulet à l'estragon, steack de thon grillé, longe de veau au four.

Fruits de mer

Volaille

Poissons

Viandes blanches

Bordeaux Bordeaux

Référence mondiale en terme de vins rouges, cette riche région viticole dispose d’appellations prestigieuses comme Margaux, Pomerol, Pauillac, Graves où naissent les 1er crus classés comme Château Margaux, Pétrus, Latour, Lafite-Rothschild, Mouton-Rothschild ou Haut-Brion. Outre les vins mythiques, le Bordelais propose des vins somptueux comme Château Léoville-Las-Cases, Pape Clément et Cheval Blanc. Bordeaux propose également des vins plus modestes dont la qualité n’est plus à faire. Château Citran en haut-médoc régalera par exemple tous les amateurs.
 
Si Bordeaux est plus connu pour ses vins rouges que ses vins blancs, la situation évolue car de plus en plus de crus classés produisent également une cuvée de blanc à l’effigie de leur château. L’appellation sauternes reste évidemment une référence en matière de vins doux dans le Bordelais. Château d’Yquem reste le vin mythique de cette appellation mais Château Guiraud ou Château Lafaurie Peyraguey en sont également de grands ambassadeurs.