Primeur Le clarence de Haut-Brion 2016 PRIMEURS

Le clarence de Haut-Brion 2016 PRIMEURS

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AOC - Pessac-Léognan

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Rouge Bouteille 75cl
JM Quarin
95/100
Robert Parker
89-91 /100
Ce vin est vendu en primeur. Livraison prévue au Printemps 2019. Les frais de port et la TVA seront à régler avant livraison. Le Clarence de Haut-Brion est le second vin du château Haut-Brion, produit depuis 2007. Les 51Ha composant le vignoble sont enclavés dans la ville de Bordeaux, ou il gagne son caractère particulier. La fermentation est spontanée, avec des levures indigènes, et l'extraction est facilitée par des remontages pendant deux semaines. L'élevage en barrique dure de 18 à 22 mois et utilise entre 20 et 25% de bois neuf.

117,00 €

HT

Robe Robe vive rouge grenat.
Garde dès 2020 et jusqu'en 2035
Nez Nez mûr et frais, sur le croquant du fruit.
Temperature 16 - 18°C
Bouche Vin souple et juteux, il développe sa matière et son gras sur des tanins présents mais doux.
conseils de dégustation


travers de porc au caramel, cailles rôties aux châtaignes, côte de bœuf poêlée.

Gibier

Plats épicés

Plats en sauce

Viandes rouges

Charcuterie

Viandes blanches

Bordeaux Bordeaux

Référence mondiale en terme de vins rouges, cette riche région viticole dispose d’appellations prestigieuses comme Margaux, Pomerol, Pauillac, Graves où naissent les 1er crus classés comme Château Margaux, Pétrus, Latour, Lafite-Rothschild, Mouton-Rothschild ou Haut-Brion. Outre les vins mythiques, le Bordelais propose des vins somptueux comme Château Léoville-Las-Cases, Pape Clément et Cheval Blanc. Bordeaux propose également des vins plus modestes dont la qualité n’est plus à faire. Château Citran en haut-médoc régalera par exemple tous les amateurs.
 
Si Bordeaux est plus connu pour ses vins rouges que ses vins blancs, la situation évolue car de plus en plus de crus classés produisent également une cuvée de blanc à l’effigie de leur château. L’appellation sauternes reste évidemment une référence en matière de vins doux dans le Bordelais. Château d’Yquem reste le vin mythique de cette appellation mais Château Guiraud ou Château Lafaurie Peyraguey en sont également de grands ambassadeurs.