Primeur Château Pédesclaux 2016 PRIMEURS

Château Pédesclaux 2016 PRIMEURS

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AOC - Pauillac

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Rouge Bouteille 75cl
Bettane et Desseauve
95-96 /20
JM Quarin
91/100
Robert Parker
93-95 /100
RVF
16.5-17.5/20
Wine Spectator
90-93/100
Ce vin est vendu en primeur. Livraison prévue au Printemps 2019. Les frais de port et la TVA seront à régler avant livraison. 5ème Grand Cru Classé en 1855, le château Pédesclaux appartient depuis 2009 à Jacky Lorenzetti, qui renouvelle l'équipe de production et agrandi le vignoble pour passer à 46,5Ha. Suivies par l'oenologue Eric Boissenot, les vinifications se font en cuves inox, avec une macération préfermentaire à froid pendant 4 semaines. L'élevage quant à lui s'étend sur 14 mois en barriques à 60% neufs et le reste en fûts d'un vin. Les vins du domaine sont souples et délicats, mais évoluent vers un côté plus dense pour les derniers millésimes.

37,80 €

HT

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Robe Robe rouge rubis profonde.
Garde dès 2020 et jusqu'en 2037
Nez Nez subtil sur les fruits rouges acidulés, avec des notes de cèdres et de boite à cigares.
Temperature 16 - 18°C
Bouche Bouche dynamique et fraîche en attaque, elle gagne en onctuosité et en fruité en milieu et fin de bouche.
conseils de dégustation


Carré de mouton, cuissot de chevreuil à la Dauphinoise, faisan rôti.

Gibier

Viandes rouges

Plats épicés

Viandes blanches

Charcuterie

Plats en sauce

Bordeaux Bordeaux

Référence mondiale en terme de vins rouges, cette riche région viticole dispose d’appellations prestigieuses comme Margaux, Pomerol, Pauillac, Graves où naissent les 1er crus classés comme Château Margaux, Pétrus, Latour, Lafite-Rothschild, Mouton-Rothschild ou Haut-Brion. Outre les vins mythiques, le Bordelais propose des vins somptueux comme Château Léoville-Las-Cases, Pape Clément et Cheval Blanc. Bordeaux propose également des vins plus modestes dont la qualité n’est plus à faire. Château Citran en haut-médoc régalera par exemple tous les amateurs.
 
Si Bordeaux est plus connu pour ses vins rouges que ses vins blancs, la situation évolue car de plus en plus de crus classés produisent également une cuvée de blanc à l’effigie de leur château. L’appellation sauternes reste évidemment une référence en matière de vins doux dans le Bordelais. Château d’Yquem reste le vin mythique de cette appellation mais Château Guiraud ou Château Lafaurie Peyraguey en sont également de grands ambassadeurs.