Primeur Domaine de Chevalier 2016 PRIMEURS

Domaine de Chevalier 2016 PRIMEURS

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AOC - Pessac-Léognan

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Rouge Bouteille 75cl
Bettane et Desseauve
96-97 /20
JM Quarin
96/100
Robert Parker
94-96 /100
RVF
19-20/20
Wine Spectator
93-96/100

Ce vin est vendu en primeur. Livraison prévue au Printemps 2019. Les frais de port et la TVA seront à régler avant livraison.

Classé en blanc et en rouge, le Domaine de Chevalier est situé à Pessac-Léognan sur un sol de graves fines à la limite de Bordeaux. Les raisins sont mis en cuves par gravité, pour une macération de 2 à 3 semaines. La fermentation malo-lactique se déroule en barriques et l'élevage total dure entre 16 et 20 mois. Les vins du Domaine de Chevalier comptent parmi les plus emblématiques de l'appellation Pessac-Léognan, avec une belle structure, une minéralité remarquable et un potentiel de garde exceptionnel.

61,60 €

HT

Robe Robe rouge foncée brillante.
Garde dès 2020 et jusqu'en 2040
Nez Nez sur les fruits rouges et noirs mûrs, avec de fines notes d'épices, de poivre, de cuir et de menthol.
Temperature 16 - 18°C
Bouche Bouche délicate et soyeuse à la structure riche et racée, avec une finale longue et fruitée.
conseils de dégustation


Entrecôte à la bordelaise, cuisses de canard confites, poulet basquaise.

Charcuterie

Viandes rouges

Plats en sauce

Plats épicés

Gibier

Viandes blanches

Bordeaux Bordeaux

Référence mondiale en terme de vins rouges, cette riche région viticole dispose d’appellations prestigieuses comme Margaux, Pomerol, Pauillac, Graves où naissent les 1er crus classés comme Château Margaux, Pétrus, Latour, Lafite-Rothschild, Mouton-Rothschild ou Haut-Brion. Outre les vins mythiques, le Bordelais propose des vins somptueux comme Château Léoville-Las-Cases, Pape Clément et Cheval Blanc. Bordeaux propose également des vins plus modestes dont la qualité n’est plus à faire. Château Citran en haut-médoc régalera par exemple tous les amateurs.
 
Si Bordeaux est plus connu pour ses vins rouges que ses vins blancs, la situation évolue car de plus en plus de crus classés produisent également une cuvée de blanc à l’effigie de leur château. L’appellation sauternes reste évidemment une référence en matière de vins doux dans le Bordelais. Château d’Yquem reste le vin mythique de cette appellation mais Château Guiraud ou Château Lafaurie Peyraguey en sont également de grands ambassadeurs.