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Château Haut-Bailly 2016
Les Merlots révèlent un fruit admirable, les Cabernets une qualité de tannins et une texture exceptionnelle. 2016 est fruité, concentré, puissant et élégant. Les grandes années viennent toujours par paire…
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Robe
Belle robe pourpre sombre et profonde.
Appellation
Pessac-Léognan
Nez
Nez discret sur les fruits noirs, le cèdre et le thé, qui s'ouvre après quelques minutes d'aération.
Bouche
Bouche aux tanins fins et sapides, avec des notes épicées et salines, et une touche de graphite en rétro-olfaction.
Cépages
Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Gibier
Viandes rouges
Fromages
Plats épicés
Charcuterie
Viandes blanches
Plats en sauce
Fort d'un vignoble de 30Ha d'un seul tenant sur croupe de graves, le Château Haut-Bailly nous offre des vins rouges d'une rare élégance. Les macérations durent environ 3 semaines, avec une période de fermentation de 8 à 10 jours. L'élevage en fûts de chêne apporte la complexité et un boisé bien intégré. Le millésime 2016 est magnifique et offre au château Haut-Bailly une belle concentration et un fruit admirable.
- Région
- Bordeaux
- Châteaux & Domaines
- Château Haut-Bailly
- Appellation
- Pessac-Léognan
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2016
- Cépages
- Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Gibier, Viandes rouges, Fromages, Plats épicés, Charcuterie, Viandes blanches, Plats en sauce
Château Haut-Bailly
Les Merlots révèlent un fruit admirable, les Cabernets une qualité de tannins et une texture exceptionnelle. 2016 est fruité, concentré, puissant et élégant. Les grandes années viennent toujours par paire…