Jean Louis Chave Hermitage Blanc 2014

Jean Louis Chave Hermitage Blanc 2014

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AOC - Hermitage

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Blanc Bouteille 75cl
Robert Parker
95 /100

Indéniablement l'un des plus grands blancs de l'appellation Hermitage, il est puissant et racé, au potentiel de vieillissement remarquable.

Présent en vallée du Rhône depuis 1481, le domaine Jean Louis Chave est plus que jamais un poids lourd de la région. Les raisins sont vinifiés de façon parcellaire avant d'être triés soigneusement et assemblés pour produire ses cuvées, le reste étant vendu au négoce. L'Hermitage Blanc est un vin équilibré entre intensité et finesse, avec une qualité irréprochable.

Robe Belle robe dorée intense et brillante.
Garde dès maintenant et jusqu'en 2035
Nez Nez complexe sur les agrumes, le chevrefeuille, le tout porté par une belle fraîcheur.
Temperature 10 - 12°C
Bouche Bouche corsée et élégante, avec une note de beurré et une grande minéralité en fin de bouche.
conseils de dégustation


Brochette de coquilles Saint-Jacques, chapon rôti au four, gratin de langouste.

Gibier

Plats épicés

Plats en sauce

Viandes rouges

Charcuterie

Viandes blanches

Rhône Rhône

Le vignoble de la vallée du Rhône est constitué de deux pôles : le nord (septentrional) et le sud (méridional). Le cépage syrah est roi dans ces contrées. Le nord est composé de fabuleuses appellations comme Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage ou Saint-Joseph, où de grands vignerons comme Chapoutier, Villard, Graillot, Gangloff s’illustrent à merveille. A côté de la Syrah règne les vins blancs : le viognier. Ce cépage difficile à apprivoiser livre son meilleur dans les appellations Condrieu et Saint Péray. Au sud, les vins de l’appellation Châteauneuf du Pape, Vacqueyras et des Côtes du Rhône sont exubérants et offrent un bouquet aromatique unique. A côté de ces vins blancs on trouve de grands vins rouges élaborés grâce aux cépages Grenache, Mourvèdre et Syrah. Ces contrées du Sud de la France abritent quelques-uns des domaines très prisés des amateurs tels Beaucastel, Vieux Télégraphe ou Rayas. A côté de ces grandes signatures, il existe de nombreux domaines moins médiatiques mais produisant des vins de haute qualité.