Domaine Pierre Gaillard Côte-Rôtie "Rose Pourpre" 2015

Domaine Pierre Gaillard Côte-Rôtie "Rose Pourpre" 2015

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AOC - Côte-Rôtie

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Rouge Bouteille 75cl

Le domaine Pierre Gaillard nous donne un des meilleurs vins de l'appellation Côte-Rôtie

La cuvée "Rose Pourpre" provient d'une parcelle de 0,8Ha sur la fameuse Côte Brune, au nord de l'appellation, plantée exclusivement de Syrah, sur sol de schistes riches en oxydes de fer. Vendangés manuellement, les raisins subissent une macération pré-fermentaire à froid et une autre post-fermentaire à chaud, couplées à des pigeages, remontages et délestages. L'extraction est telle que même les 18 mois d'élevage en bois neuf ne donnent qu'un boisé subtil, pour un vin viril mais équilibré entre opulence et puissance.

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Robe Robe rouge rubis très intense.
Garde dès 2018 et jusqu'en 2030
Nez Nez complexe sur les fruits rouges mûrs et les épices.
Temperature 16 - 18°C
Bouche Bouche avec beaucoup de matière et de structure, avec des tanins doux et une très belle longueur.
conseils de dégustation


Faisan aux raisins, gibier à poil, gigot de chevreuil aux marrons.

Plats épicés

Plats en sauce

Viandes rouges

Charcuterie

Gibier

Rhône Rhône

Le vignoble de la vallée du Rhône est constitué de deux pôles : le nord (septentrional) et le sud (méridional). Le cépage syrah est roi dans ces contrées. Le nord est composé de fabuleuses appellations comme Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage ou Saint-Joseph, où de grands vignerons comme Chapoutier, Villard, Graillot, Gangloff s’illustrent à merveille. A côté de la Syrah règne les vins blancs : le viognier. Ce cépage difficile à apprivoiser livre son meilleur dans les appellations Condrieu et Saint Péray. Au sud, les vins de l’appellation Châteauneuf du Pape, Vacqueyras et des Côtes du Rhône sont exubérants et offrent un bouquet aromatique unique. A côté de ces vins blancs on trouve de grands vins rouges élaborés grâce aux cépages Grenache, Mourvèdre et Syrah. Ces contrées du Sud de la France abritent quelques-uns des domaines très prisés des amateurs tels Beaucastel, Vieux Télégraphe ou Rayas. A côté de ces grandes signatures, il existe de nombreux domaines moins médiatiques mais produisant des vins de haute qualité.