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Domaine Pierre Gaillard Côte-Rôtie "Rose Pourpre" 2015
Le domaine Pierre Gaillard nous donne un des meilleurs vins de l'appellation Côte-Rôtie
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Robe
Robe rouge rubis très intense.
Appellation
Côte-Rôtie
Nez
Nez complexe sur les fruits rouges mûrs et les épices.
Bouche
Bouche avec beaucoup de matière et de structure, avec des tanins doux et une très belle longueur.
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Plats épicés
Charcuterie
Plats en sauce
Gibier
Viandes rouges
La cuvée "Rose Pourpre" provient d'une parcelle de 0,8Ha sur la fameuse Côte Brune, au nord de l'appellation, plantée exclusivement de Syrah, sur sol de schistes riches en oxydes de fer. Vendangés manuellement, les raisins subissent une macération pré-fermentaire à froid et une autre post-fermentaire à chaud, couplées à des pigeages, remontages et délestages. L'extraction est telle que même les 18 mois d'élevage en bois neuf ne donnent qu'un boisé subtil, pour un vin viril mais équilibré entre opulence et puissance.
- Région
- Rhône
- Appellation
- Côte-Rôtie
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2015
- Format
- Bouteille 75cl
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Plats épicés, Charcuterie, Plats en sauce, Gibier, Viandes rouges
Vins du Rhône
Le domaine Pierre Gaillard nous donne un des meilleurs vins de l'appellation Côte-Rôtie