Clos Saint-Jean Châteauneuf-du-Pape 2015

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AOC - Chateauneuf-du-Pape

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Rouge

Bouteille 75cl

Robert Parker

92 /100

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L'un des plus grands domaines de Châteauneuf-du-Pape nous offre ici un vin d'une haute élégance.

Le Clos Saint-Jean est un grand domaine familial, qui est resté longtemps dans un certain anonymat bien qu’il fût l’un des premiers, avant la Première Guerre mondiale, à vendre son vin en bouteilles. Sous l’impulsion de deux frères, Pascal et Vincent Maurel, et avec les conseils de l’oenologue Philippe Cambie, le domaine a transformé sa production ces dernières années. Ce sont des vins qui vieilliront bien, mais que l’on peut également apprécier tôt, pour profiter pleinement de leur générosité et de leur exubérance aromatique.

32,10 €

^TTC

63 bouteilles disponibles

Robe Rouge grenache.

Garde Dès maintenant et jusqu'en 2025.

Nez Arômes de fruits noirs avec quelques touches de caramel.

Temperature 14 à 16°

Bouche Bien équilibrée, assez gourmande, plutôt riche mais sans excès, avec des tanins assez soyeux.

conseils de dégustation

Viande rouge, viande blanche, gibier.

Plats épicés

Plats en sauce

Viandes rouges

Charcuterie

Gibier

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Clos Saint-Jean

Le Clos Saint-Jean est une exploitation familiale créée par Edmond Tacussel en 1900, qui s’étend aujourd’hui sur 41 hectares dont 40 en AOC Châteauneuf-du Pape. Le vignoble s’étend pour une bonne moitié sur le plateau de la Crau, un des meilleurs terroirs de l’appellation.Pascal et Vincent Maurel, descendants du fondateur, ont revu en profondeur les méthodes de production depuis le millésime 2003, avec les conseils de l’oenologue Philippe Cambie. La terre est respectée, les insecticides ne sont pas utilisés, et les vendanges se font exclusivement à la main.Le domaine propose deux très belles cuvées, La Combe des Fous, issue de la Crau, sur laquelle sont situés 22 hectares, et Deus ex-Machina, où le mourvèdre élevé en barriques neuves est un complément important (40 %) du grenache.Ayant reçu dix fois un score parfait par Robert Parker, c’est l’un des plus grands domaines de Châteauneuf-du-Pape.