Clos Saint-Jean Châteauneuf-du-Pape 2015

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AOC - Chateauneuf-du-Pape

L'un des plus grands domaines de Châteauneuf-du-Pape nous offre ici un vin d'une haute élégance.

Le Clos Saint Jean a été créé au début du XXème siècle par Edmond Tacussel et n’a pris son nom actuel qu’en 1910. Resté au sein de la famille de génération en génération, il s'est agrandi et est aujourd'hui géré par Pascal et Vincent Maurel. Un travail intense sur a qualité du vin est très visible. Le domaine est en démarche respectueuse du sol et sous-sol avec une utilisations extrêmement limitée des insecticides et produits phytosanitaires.

32,10 €

^TTC

50 bouteilles disponibles

Robe Robe rouge vermillon intense

Garde 10 ans

Nez Un nez d'épices avec une dominante de reglisse et de la mûre fraiche

Temperature 16°C

Bouche La bouche est puissante et dense avec une belle fraicheur en finale

conseils de dégustation

Noisettes de chevreuil sauce grand veneur et pates fraiches

Plats épicés

Plats en sauce

Viandes rouges

Charcuterie

Gibier

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Clos Saint-Jean

Le Clos Saint-Jean est une exploitation familiale créée par Edmond Tacussel en 1900, qui s’étend aujourd’hui sur 41 hectares dont 40 en AOC Châteauneuf-du Pape. Le vignoble s’étend pour une bonne moitié sur le plateau de la Crau, un des meilleurs terroirs de l’appellation.Pascal et Vincent Maurel, descendants du fondateur, ont revu en profondeur les méthodes de production depuis le millésime 2003, avec les conseils de l’oenologue Philippe Cambie. La terre est respectée, les insecticides ne sont pas utilisés, et les vendanges se font exclusivement à la main.Le domaine propose deux très belles cuvées, La Combe des Fous, issue de la Crau, sur laquelle sont situés 22 hectares, et Deus ex-Machina, où le mourvèdre élevé en barriques neuves est un complément important (40 %) du grenache.Ayant reçu dix fois un score parfait par Robert Parker, c’est l’un des plus grands domaines de Châteauneuf-du-Pape.