Château Latour "Pauillac de Château Latour" Pauillac 2009

Château Latour "Pauillac de Château Latour" Pauillac 2009

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AOC - Pauillac

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Rouge Bouteille 75cl
Robert Parker
91 /100
Wine Spectator
92/100
Ce vin gourmand et fruité reste une très belle introduction à la famille des vins produits par Château Latour. Le Pauillac est issu principalement de jeunes vignes, des terroirs moins prestigieux du vignoble et enfin, des vins ne répondant pas aux critères de sélection des Forts de Latour (propres à chaque millésime). Pour la vinification du Pauillac, on intègre environ 20% de barriques neuves, la proportion varie en fonction du profil du millésime. L'assemblage typique du Pauillac de Château Latour comporte le plus souvent près de 45% de Merlot.

124,50 €

TTC

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Robe Rouge brillant, avec des reflets violacés
Garde Dès maintenant jusqu'en 2025
Nez Arômes de fruits frais, de tabac et de truffes
Temperature 15 à 17°
Bouche Dense, et profonde étayée par une faible acidité
conseils de dégustation


Viande rouge, gibier, fromage

Plats épicés

Charcuterie

Plats en sauce

Gibier

Viandes rouges

Bordeaux Bordeaux

Référence mondiale en terme de vins rouges, cette riche région viticole dispose d’appellations prestigieuses comme Margaux, Pomerol, Pauillac, Graves où naissent les 1er crus classés comme Château Margaux, Pétrus, Latour, Lafite-Rothschild, Mouton-Rothschild ou Haut-Brion. Outre les vins mythiques, le Bordelais propose des vins somptueux comme Château Léoville-Las-Cases, Pape Clément et Cheval Blanc. Bordeaux propose également des vins plus modestes dont la qualité n’est plus à faire. Château Citran en haut-médoc régalera par exemple tous les amateurs.
 
Si Bordeaux est plus connu pour ses vins rouges que ses vins blancs, la situation évolue car de plus en plus de crus classés produisent également une cuvée de blanc à l’effigie de leur château. L’appellation sauternes reste évidemment une référence en matière de vins doux dans le Bordelais. Château d’Yquem reste le vin mythique de cette appellation mais Château Guiraud ou Château Lafaurie Peyraguey en sont également de grands ambassadeurs.