Domaine Violot-Guillemard Volnay Vieilles Vignes 2015 Magnum

Domaine Violot-Guillemard Volnay Vieilles Vignes 2015 Magnum

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AOC - Volnay

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Rouge Magnum 1,5l
RVF
15,5/20

Un vin très souple et fruité qui a fait preuve de virilité sur certains millésimes plus anciens.

Le domaine Violot-Guillemard est situé à Pommard, au coeur de la Côte de Beaune, un village réputé pour ses crus de renommée mondiale. Petit vignoble familial, ce domaine possède une belle collection de terroirs et élabore des vins francs au style classique, sans levure, avec un élevage long de 16 à 20 mois. Les raisins utilisés pour produire cette cuvée proviennent de vignes de plus de 70 ans en moyenne. Depuis 1980, ce domaine familial dirigé par Thierry Violot-Guillemard produit des appellations telles que le Bourgogne blanc et rouge, Pommard, Saint-Romain, Meursault, Puligny-Montrachet, ... Les vins produits sur Volnay eux, sont uniquement des vins rouges issus du Pinot Noir. Ces vins se montrent concentrés et complexes, pouvant aussi bien être bus dans leur jeunesse qu'après quelques années de garde.

84,00 €

TTC

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Robe Robe rubis intense
Garde A partir de 2020 jusqu'en 2025
Nez Des arômes caractéristiques, de fleurs et de fruits et avec l’âge les épices, le gibier et le pruneau cuit.
Temperature 14 à 16°
Bouche Frais en attaque, chaleureux en finale, on croit mordre dans le fruit et respirer sa chair.
conseils de dégustation


Accompagne volontiers le gibier à plumes, simplement rôti, ou en civet, lentement braisé. On pensera aussi à un beau couscous ou à un tajine à la volaille. Son intensité lui permet de se marier aux fromages aux saveurs affirmées.

Volaille

Gibier

Plats épicés

Plats en sauce

Viandes rouges

Fromages

Bourgogne Bourgogne

Un terroir béni des Dieux
 
La Bourgogne offre une remarquable diversité de terroirs et climats grâce auxquels le Pinot Noir et le Chardonnay donnent le meilleur d’eux-même. Région chargée d’histoire, la Bourgogne offre des vins parmi les plus prestigieux du monde. Bruno Clair, Henri Boillot, Joseph Drouhin, Marquis D’Angerville, Jean Louis Trapet, Château de la Tour, De Montille, Girardin, Laurent Roumier, Dominique Laurent, La Romanée Conti… des noms qui font rêver tous les amateurs de Bourgogne. De Montrachet au Clos de Vougeot en passant par Chambertin, Vin Malin vous propose une sélection soignée de bouteilles rares.