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Domaine Arnoux-Lachaux Echézeaux Grand Cru 2011
De l'art en bouteille issu du célèbre Domaine Arnoux-Lachaux.
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Robe
Beau rouge profond aux teintes magenta.
Appellation
Echézeaux
Nez
Arômes frais sur des notes de fruits noirs mûrs. Des notes d'épices apparaissent à l'aération.
Bouche
Une texture veloutée et une belle acidité avec une densité et une profondeur remarquable, des tanins mûrs fermes et solides suivis d'une longue finale.
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Volaille
Plats en sauce
Viandes blanches
Viandes rouges
D’environ 60 ans, les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de lutte raisonnée. Bien qu'intéressés par différentes techniques comme le suivi du calendrier lunaire depuis longtemps, ils restent quelque peu incertains à propos d'autres méthodes et préfèrent donc ne pas se limiter à un label et associer les différentes techniques actuelles de lutte raisonnée, biodynamie, etc... Le but est de favoriser la vie des sols et la pérennité des vignes pour créer un vin de grande qualité. Cet Échezeaux Grand Cru 2011 est un millésime très créatif avec des saveurs à la fois sucrées et salines. La bouche est aussi robuste que tendre, séduisante, avec une finale sur des tannins fermes, veloutée et très persistante.
- Région
- Bourgogne
- Châteaux & Domaines
- Domaine Arnoux-Lachaux
- Appellation
- Echézeaux
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2011
- Format
- Bouteille 75cl
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Volaille, Plats en sauce, Viandes blanches, Viandes rouges