Clos du Moulin aux Moines Auxey-Duresses "Vieilles Vignes" 1998

Clos du Moulin aux Moines Auxey-Duresses "Vieilles Vignes" 1998

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AOC - Auxey Duresses

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Rouge Bouteille 75cl
Bettane et Desseauve
15 /20

Vinifié, élevé et mis en bouteille sans soufre, un pinot noir croquant et souple vient donner un brin de folie à la gamme classique.

Etabli dans un ancien moulin de l'abbaye de Cluny, magnifiquement restauré, ce domaine offre des chambres d'hôtes. Ce vin grenat s'ouvre sur les fruits rouges mêlés à des notes boisées-grillées assez marquées. La bouche retrouve le côté aromatique du nez et repose sur un joli volume. Sa structure et sa persistance l'autorisent à vieillir.

15,00 €

TTC

Robe Rouge grenat
Garde Dès aujourd'hui jusqu'en 2019
Nez Arômes de fruits rouges et de petits fruits noirs. Des notes boisées-grillées et de sous-bois marquent le vieillissement.
Temperature 15 à 17°
Bouche On retrouve les arômes du nez dans une belle structure et un beau volume. Une longue finale persistante.
conseils de dégustation


Pièce de porc ou de veau grillée, tartare de saumon

Viandes rouges

Poissons

Plats en sauce

Viandes blanches

Clos du Moulin aux Moines Clos du Moulin aux Moines
Domaine historique, situé à Auxey-Duresses, le Clos du Moulin aux Moines se niche au cœur de la Côte de Beaune. Propriétaires aujourd’hui de 15 hectares de vignes, répartis en plusieurs parcelles de Pernand-Vergelesses à Corpeau (au sud-est de Puligny-Montrachet), tous nos vins sont le fruit de nos raisins, cultivés et certifiés agriculture biologique. Plus qu’un label, il s’agit de préserver un héritage de l’Histoire autant que d’assurer l’avenir du vignoble. Entre respect des traditions & des valeurs ancestrales et préoccupations & méthodes actuelles, nous cherchons avant tout à laisser s’exprimer dans chacune de nos cuvées la personnalité propre du terroir, sans artifice technologique.