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Domaine Olivier Leflaive Bâtard Montrachet Grand Cru 2012
Grand Cru issu d'un assemblage de parcelles des communes de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet, le Batard-Montrachet du domaine Olivier Leflaive possède un caractère puissant et généreux.
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Robe
Robe jaune d'or, brillante
Appellation
Bâtard-Montrachet Grand Cru
Nez
Nez vanillé et beurré avec un côté frais apporté par des arômes d'agrumes et de fruits blancs.
Bouche
Bouche complexe entre acidité et gras, avec une belle longueur, qui s'ouvrira après un carafage d'une heure ou deux.
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Plats en sauce
Poissons
Volaille
Fruits de mer
La renommée du domaine Olivier Leflaive n'est plus à faire et le savoir faire, tant à la vigne qu'à la cave, est indéniable. Les 12Ha de l'appellation, répartis sur les communes de Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet font l'objet d'une lutte raisonnée. La récolte est à 100% manuelle et la vendange est foulée avant d'être pressurée. L'élevage de 17 mois en fûts à 50% neufs complète le bouquet déjà gourmand du vin avec des notes de beurre et de vanille.
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Bâtard-Montrachet Grand Cru
- Couleur
- Vin blanc
- Millésime
- 2012
- Format
- Bouteille 75cl
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Plats en sauce, Poissons, Volaille, Fruits de mer