Jospeh Drouhin "Les Cailles" Nuits-Saint-Georges 1er Cru 2010

Les arômes intenses de petits fruits noirs se marient à des touches boisées et balsamiques. Généreux en bouche, ce vin présente une solide structure aux tannins élégants. Très belle finale aromatique délicatement épicée. Excellent potentiel de garde. La vinification des rouges s'est déroulée de manière harmonieuse. Le domaine a pu conserver une proportion de vendange entière dans un grand nombre de cuvées. Les fermentations malolactiques ont été assez tardives et longues ce qui a permis aux vins de gagner en amplitude et en complexité. Les couleurs sont franches, d'un joli rouge rubis brillant. Les vins ont beaucoup de race, de profondeur et de longueur. Il y aura certainement de très grands vins, en particulier dans la Côte de Nuits, malgré une récolte très faible pour ce millésime.