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Domaine D'Eugénie "Clos De Vougeot" Grand Cru 2011
Le Clos-Vougeot nous surprend par son élégance. En effet il est plus sur la réserve que les précédents millésimes mais il conserve cette trame solide et homogène à l'origine de grands vins.
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Robe
Rubis intense.
Appellation
Clos de Vougeot
Nez
Des saveurs de mûres, de fleurs séchées, de kirsch, de prune, de terre humide et des notes minérales.
Bouche
Belle texture, fine, ciblée et précise avec une finale assez longue.
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Viandes rouges
Gibier
Cette grande parcelle se situe sur la partie haute du coteau à quelques pas du château. Âgées d'une soixantaine d’années, les vignes sont sur un sol calcaire argileux, dans la partie haute et argilo-limoneux sur calcaire, sur la partie basse. Cette combinaison apporte la trame tannique et de la longueur à ce vin de caractère.
- Région
- Bourgogne
- Châteaux & Domaines
- Domaine d'Eugénie
- Appellation
- Clos de Vougeot
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2011
- Format
- Bouteille 75cl
- Classification
- AOC
- Particularité
- Biodynamie
- Accords mets-vins
- Viandes rouges, Gibier
Clos de Vougeot
Le Clos-Vougeot nous surprend par son élégance. En effet il est plus sur la réserve que les précédents millésimes mais il conserve cette trame solide et homogène à l'origine de grands vins.