Domaine Henri Boillot Volnay 1er Cru "Les Fremiets" 2014

Domaine Henri Boillot Volnay 1er Cru "Les Fremiets" 2014

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AOC - Volnay

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Rouge Bouteille 75cl

Ce vin à base de pinot noir est soyeux mais structuré avec des fruits rouges terriens de caractère. Etonnant au palais, Les Fremiets est un vin à ne pas rater.

Les Fremiets est un climat de Premier Cru de l'appellation Volnay en Côte de Beaune. Situé immédiatement au nord du village de Volnay, le vignoble est au coeur des parcelles de Premier Cru, qui se situent de façon presque ininterrompue de Beaune à Monthelie.

75,00 €

TTC

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Robe Rouge profond.
Garde A déguster dès maintenant et jusqu'en 2033.
Nez Un bouquet attrayant allant d'arômes de fruits frais aux fruits rouges, avec quelques notes de chêne.
Temperature 14 à 16°
Bouche Le palais est légèrement corsé avec des fruits rouges et une pincée de poivre noir sur le bout de la langue.
conseils de dégustation


Idéal avec un bœuf grillé, un canard rôti ou même des œufs en meurette.

Viandes rouges

Gibier

Domaine Henri Boillot Domaine Henri Boillot

La cinquième génération d'une grande famille de Bourgogne
 
Henri Boillot produit des vins sous le nom de son père, le domaine Jean Boillot et Fils à Volnay, et sous son nom en vertu de son activité de négoce avec la Maison Henri Boillot à Meursault. Si le domaine produit des rouges et des blancs, la maison de négoce tend à surtout produire des vins blancs. Contrairement à d’autres négociants Henri Boillot n’achète ses raisins qu’à des domaines qu’il suit assidûment. Dans un souci de refléter au mieux le terroir, chaque premier ou grand cru ne provient que d’un domaine. Il en résulte des vins superbes de pureté et de concentration. Henri Boillot est un précurseur de la conduite des vignes ultra raisonnée. C'est un perfectionniste capable de se passer de plus de 85% d’une récolte. A force d’efforts, il est devenu l’un des plus grands vignerons de Bourgogne.