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Domaine Henri Boillot Volnay 1er Cru "Les Fremiets" 2014

Domaine Henri Boillot Volnay 1er Cru "Les Fremiets" 2014

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AOC - Volnay

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Rouge Bouteille 75cl

Ce Volnay 1er Cru "Les Fremiets" 2014 est soyeux mais structuré avec des fruits rouges ! 

Henri Boillot et Guillaume son fils produisent de grands vins de Bourgogne. Ce Volnay Premier Cru "Le Fremiets" est issu de vieilles vignes de 2ha, âgée de 52 ans. Le sol est argilo-calcaire. Elevage avec 50% fût 1 vin – 50%, vinification intégrale. 

75,00 €

TTC
12 bouteilles disponibles

Robe La robe est de couleur rouge profond
Garde Entre 5 et 10 ans
Nez Un bouquet attrayant aux arômes de fruits frais, fruits rouges, avec quelques notes boisées.
Temperature 14-16
Bouche Légèrement corsé, aux arômes de fruits rouges et une touche de poivre.
conseils de dégustation


Idéal avec un bœuf grillé, un canard rôti ou même des œufs en meurette.

Viandes rouges

Gibier

Plats en sauce

Desserts

Domaine Henri Boillot Domaine Henri Boillot

La cinquième génération d'une grande famille de Bourgogne ! 
 
Le domaine Henri Boillot est installé à Meursault entre Volnay et Puligny-Montrachet depuis 1985. Il possède également une société de négoce sous le nom de Maison Henri Boillot. Aujourd'hui, père et fils travaillent en binôme. Henri se consacre à la vinification des vins blancs et son fils Guillaume à celle des vins rouges. Tous deux, on la même obsession : produire de grands vins. Il en résulte des vins superbes de pureté et de concentration. Henri Boillot est un précurseur de la conduite des vignes ultra raisonnée. C'est un perfectionniste capable de se passer de plus de 85% d’une récolte. A force d’efforts, il est devenu l’un des plus grands vignerons de Bourgogne.

Aujourd'hui, Henri Boillot travaille avec son fils Guillaume. Véritable passionné, Henri Boillot transmet l'amour du travail bien fait à son fils Guillaume, aujourd'hui chef de culture et vinificateur des vins rouges du domaine. Avec subtilité, Guillaume révèle son style et met en avant le terroir de Volnay. Il vinifie ses vins avec élégance et finesse. Une belle découverte.