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Morey Coffinet Bourgogne Chardonnay 2015
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En savoir +Un Bourgogne classique, fruité et plein de vie, il se démarque par sa finesse et son élégance, voici un bel exemple des bons vins de la région.
Le Domaine Morey-Coffinet, situé à Chassagne-Montrachet, a été fondé par Marc Morey et Fernand Coffinet. Cette grande famille de vignerons vivant au coté de la vigne, continue de surprendre millésime après millésime. L’ensemble des vignes du domaine est cultivé selon les méthodes de la biodynamie. Et depuis 2015, le domaine est en cours de conversion à l'Agriculture Biologique, contrôlé par ECOCERT.
Claude C. publié le 03/08/2021 suite à une commande du 27/07/2021
pas gouté
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
Robe Robe jaune pâle.
Garde A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2020.
Nez Des arômes de fruits blancs comme des poires, des pommes et des notes d'herbe fraichement coupée.
Temperature 11 à 13°
Bouche Beaucoup de rondeur, d'ampleur et d'arômes de fruits blancs.
Volaille
Viandes blanches
Fromages
Claude C. publié le 03/08/2021 suite à une commande du 27/07/2021
pas gouté
Situé à Chassagne-Montrachet, le Domaine Morey-Coffinet a été fondé en regroupant les vignes du domaine Marc Morey et du domaine Fernand Coffinet. Le Domaine s’étend sur 9 hectares dont 5 hectares en Chardonnay et 4 hectares en Pinot Noir. Les labours sont pratiqués sur la totalité des vignes et la lutte contre les maladies prend en compte le respect de l'environnement. L'élevage se fait exclusivement en fûts de chêne de haute qualité, avec un boisé discret afin de privilégier la typicité de chaque cuvée. Aucune filtration n'est effectuée afin de conserver aux vins toutes leurs subtilités. Les vins blancs se démarquent par leur finesse et leur élégance et les vins rouges, très fruités, se caractérisent par leur souplesse et leur rondeur. La Maison Morey-Coffinet est la partie négoce qui achète des raisins ou du moût pour élaborer des cuvées avec la même philosophie et le même savoir-faire que les vins de domaine.
