Clos du Moulin aux Moines Auxey-Duresses 2001

Clos du Moulin aux Moines Auxey-Duresses 2001

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AOC - Auxey Duresses

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Rouge Bouteille 75cl
Bettane et Desseauve
15 /20
Wine Spectator
89/100

Un Auxey-Duresses militant, efficace et qui, ayant recours à tout le charme de l'appellation, n'abuse de rien.

Le Moulin aux Moines appartient à l'histoire bourguignonne sous ses diverses formes : religieuse, galante, laborieuse, conviviale. Sa robe présente des reflets tuilés. Le vin se teint légèrement des nuances du passé, à l'oeil comme au nez. Rien d'étonnant avec une telle histoire. L'attaque est brillante, les tanins expressifs et raisonnables, le boisé bien mené, l'ensemble est représentatif du village dans l'esprit d'une précoce maturité.

15,00 €

TTC

Robe Rouge profond.
Garde Dès aujourd'hui jusqu'en 2020.
Nez Arômes de fruits rouges, des notes boisées et grillées et des sous-bois qui marquent le vieillissement.
Temperature 15 à 17°
Bouche Brillante et raisonnable, avec des tanins expressifs.
conseils de dégustation


Bavette grillée, steak sauce au poivre vert, pavé d'autruche.

Viandes rouges

Plats en sauce

Volaille

Clos du Moulin aux Moines Clos du Moulin aux Moines
Domaine historique, situé à Auxey-Duresses, le Clos du Moulin aux Moines se niche au cœur de la Côte de Beaune. Propriétaires aujourd’hui de 15 hectares de vignes, répartis en plusieurs parcelles de Pernand-Vergelesses à Corpeau (au sud-est de Puligny-Montrachet), tous nos vins sont le fruit de nos raisins, cultivés et certifiés agriculture biologique. Plus qu’un label, il s’agit de préserver un héritage de l’Histoire autant que d’assurer l’avenir du vignoble. Entre respect des traditions & des valeurs ancestrales et préoccupations & méthodes actuelles, nous cherchons avant tout à laisser s’exprimer dans chacune de nos cuvées la personnalité propre du terroir, sans artifice technologique.