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Clos du Moulin aux Moines Auxey-Duresses 2001
Un Auxey-Duresses militant, efficace et qui, ayant recours à tout le charme de l'appellation, n'abuse de rien.
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Robe
Rouge profond.
Appellation
Auxey Duresses
Nez
Arômes de fruits rouges, des notes boisées et grillées et des sous-bois qui marquent le vieillissement.
Bouche
Brillante et raisonnable, avec des tanins expressifs.
Cépages
Pinot Noir
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Volaille
Plats en sauce
Viandes rouges
Le Moulin aux Moines appartient à l'histoire bourguignonne sous ses diverses formes : religieuse, galante, laborieuse, conviviale. Sa robe présente des reflets tuilés. Le vin se teint légèrement des nuances du passé, à l'oeil comme au nez. Rien d'étonnant avec une telle histoire. L'attaque est brillante, les tanins expressifs et raisonnables, le boisé bien mené, l'ensemble est représentatif du village dans l'esprit d'une précoce maturité.
- Région
- Bourgogne
- Châteaux & Domaines
- Clos du Moulin aux moines
- Appellation
- Auxey Duresses
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2001
- Cépages
- Pinot Noir
- Format
- Bouteille 75cl
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Volaille, Plats en sauce, Viandes rouges
Clos du Moulin aux Moines
Un Auxey-Duresses militant, efficace et qui, ayant recours à tout le charme de l'appellation, n'abuse de rien.