Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage "Mise en Bouche" 2016

Condition: New product

AOC - Crozes-Hermitage

Devenu incontournable en une dizaine d'années seulement, Emmanuel Darnaud nous offre ici un vin séduisant et profond.

Ce vin 100% syrah sur sol alluvionnaire est vinifié en cuves bois ou béton pendant 15 jours après une macération pré-fermentaire à froid de 5 à 6 jours. Leur élevage se fait à 70% en cuves tronconniques bois et le reste en fûts de 2 à 5 vins pendant environ un an. Le vin peut être dégusté dès maintenant avec une aération préalable.

Robe Robe rouge profond, teinte violine et brillante.

Garde Dès maintenant et jusqu'en 2025.

Nez Intense et fruité. Note de fruits noirs juteux (cassis, mûres), réglisse et poivre noir intense.

Temperature 16 - 18°C

Bouche Ample et gourmande. L’attaque est franche, presque rafraîchissante.

conseils de dégustation

Ce vin se plaira aux côtés de cuisines colorées et variées : Pastilla de poulet / Tandoori accompagnée d’un riz sauvage, Onglet de bœuf saisi et Os à moelle...

Plats épicés

Plats en sauce

Viandes rouges

Charcuterie

Gibier

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Domaine Emmanuel Darnaud

L’histoire commence en 2001 avec 1.50 hectare de vignes en fermage sur l’appellation Crozes-Hermitage situé au Sud de Tain l’Hermitage. Le domaine grandit chaque année pour atteindre aujourd’hui 15 hectares.
Emmanuel Darnaud s'attache particulièrement à mettre en avant la typicité du terroir de chacune de ses parcelles en les vinifiant séparément.
Aujourd'hui, le Domaine apparaît comme l'un des incontournables des appellations qu'il produit.