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Domaine Agnès et Didier Dauvissat Petit Chablis 2018
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En savoir +Ce Petit Chablis est un vin vif, minéral aux arômes très prononcés au nez.
Le Domaine d'Agnès et Didier Dauvissat, s'étend sur 22 hectares de vignes. Ils utilisent une méthode de viticulture biologique et depuis 2018, ils se tournent vers la Biodynamie pour aider leurs vignes et leurs sols à s'épanouir.
Robe Robe peu soutenue, aux reflets verts. 
Garde 5-8 ans.
Nez Très parfumé, minéral, sur le fruit, agrumes et avec quelques notes de miel.
Temperature 10-12°
Bouche La bouche est ample et équilibrée.
Apéritifs
Fruits de mer
Poissons
Le Domaine A&D Dauvissat se situé à Beine et est dirigé par Agnès et Didier. Le vignoble est principalement composé de chardonnay planté sur des sols de marne argilo-calcaire. Ils produisent trois apellations : Le Petit Chablis, Le Chablis et Le Chablis 1er Cru Beauroy en petite quantité afin de privilégier la qualité.
