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C'est le Premier Cru le plus fin de Pommard qui donne souvent des vins féminins, gracieux paradoxalement plus proche des Volnay alors qu'il est situé de l'autre côté du village. Notre parcelle est située au cœur du cru, la meilleure partie qui constituait autrefois "Le Clos de Pézerolles".
Si le « Rugiens » est le Grand Cru de Pommard, le « Grand Epenots » est l'archétype de l'appellation et le Pézerolles est l'outsider. Difficile de reconnaitre ce Pommard lors de dégustations à l'aveugle tant il est atypique ; Nez floral, parfumé, subtil mélange de petits fruits rouges et noirs, trame assez légère, élancée et féminine, texture généreuse et tendue.
Apéritifs
Fromages
Plats en sauce
Le Domaine de Montille s’étend sur 20 hectares sur la Côte de Nuits et dans la Côtes de Beaune dans les appellations Volnay, Pommard, Puligny, et Beaune avec une majorité de premiers crus et de grands crus. Ce Domaine d’exception a été créé il y a 30 ans par Hubert de Montille, qui a mené avec succès une double carrière d’avocat et de vigneron. La propriété doit sa réputation au charisme et à la vision d’Hubert de Montille. Cet avocat se passionne pour la propriété familiale : il rachète des parcelles, adopte la mise en bouteilles au domaine et fait connaître ses vins hors de l’Hexagone dès les années 1960, convaincu de la nécessité d’exprimer les terroirs. Depuis 2002, le domaine actuellement dirigé par ses deux enfants Etienne et Alix. Etienne vinifie les pinots noirs, 18 au total, et Alix s’occupe des chardonnays, quatre au domaine, et seize dans son activité négoce mené en bio depuis 1995 et en bio-dynamie à partir de 2005, le Domaine est certifié Ecocert depuis 2012. Le domaine de Montille possède également le Château de Puligny-Montrachet.
Etienne de Montille dirige également le domaine du Château de Puligny-Montrachet.
Un Beaune 1er Cru d'une rare finesse, qui tutoie les...
57029Un Beaune 1er Cru d'une rare finesse, qui tutoie les...
57006C'est le Premier Cru le plus fin de Pommard qui donne...
57033Le Domaine Hubert de Montille est connu pour produire...
57002C'est un vin de plaisir généreux, fruité, ouvert...
57005D'une très grande qualité, ce premier cru fait l'objet...
57011D'une qualité exceptionnelle : c'est un Premier Cru...
57013Le lieu-dit "Aux Thorey" se situe au nord, à côté des...
57014Le Corton Clos du Roi est très aromatique, très...
57015Le Corton Clos du Roi est très aromatique, très...
57035Une excellente appellation sur des fruits croquants et...
57017Complexe et très expressif !
57018L'élégance des vins de Volnay. Un vin fin et aérien !
57007Le Volnay Premier Cru « En Champans » est un vin...
57008Probablement le Volnay le plus sensuel et charnel du...
57031Probablement le Volnay le plus sensuel et charnel du...
57009Ce vin possède une excellente énergie, une finale...
57010Ce vin possède une excellente énergie, une finale...
57032D'une qualité exceptionnelle : c'est un Premier Cru...
57034C'est une appellation équilibré, élégante et minérale....
57019C'est une appellation équilibré, élégante et minérale....
57039Fruité, ample et généreux !
57021Un Grand Cru équilibré et élégant avec une grande...
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