Domaine Ostertag Fronholz Riesling 2017

Fronholz signifie « Le Bois de Corvée », en référence aux travaux gratuits auxquels étaient astreints les paysans au bénéfice de leur seigneur au Moyen-Age. C'est donc une colline qui est longtemps restée vierge de toute vigne et qui servait à alimenter la localité en bois. Éloigné du massif des Vosges, il bénéficie d'un long ensoleillement qui lui confère un microclimat lumineux et aéré. Le sol est composé de quartz et sables blancs siliceux en surface, et d'argile en profondeur. La vigne y est cultivée en Biodynamie comme l'ensemble du domaine.