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Domaine de Montille Volnay 1er cru "Les Taillepieds" 2017

Domaine de Montille Volnay 1er cru "Les Taillepieds" 2017

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AOC - Volnay

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Rouge Bouteille 75cl

Ce vin possède une excellente énergie, une finale jeune austère et une longueur impressionnante.

Volnay est le fief du domaine de Montille. Niché à flanc de coteau, le vignoble de Volnay a longtemps conquis le cœur des ducs de Bourgogne qui en possédaient une bonne partie. Le lieu-dit réputé "Les Taillepieds" tirerait son nom de sa forte pente et surtout de petits cailloutis tranchants sur laquelle les vignerons se « tailladaient les pieds » en bêchant la terre. Orienté plein sud, il se situe en milieu de coteau fait d'argile brune claire et d'un petit cailloutis en abondance, ce qui permet un excellent drainage.
Le Volnay « Les Taillepieds » du Domaine de Montille a peu à envier aux grands vins de la côte de Nuits : c'est un modèle de pureté aromatique, de précision et de rigueur. Le potentiel de garde est immense, se comptant en décennies.

120,00 €

tax incl.
11 bouteilles disponibles

Robe De couleur rubis, jolie brillance
Garde 10-15 ans
Nez Une belle fraîcheur au nez, avec des notes de framboises, de fraises, avec une touche florale et épicée
Temperature 12-14°
Bouche Une bouche ample, fruité et légèrement acidulée
conseils de dégustation


Un médaillon de veau aux girolles ira bien avec ce Volnay 1er cru

Apéritifs

Fruits de mer

Fromages

Le Domaine de Montille s’étend sur 20 hectares sur la Côte de Nuits et dans la Côtes de Beaune dans les appellations Volnay, Pommard, Puligny-Montrachet, et Beaune avec une majorité de Premiers Crus et de Grands Crus. Ce domaine d’exception a été créé il y a 30 ans par Hubert de Montille, qui a mené avec succès une double carrière d’avocat et de vigneron. La propriété doit sa réputation au charisme et à la vision d’Hubert de Montille. Cet avocat se passionne pour la propriété familiale : il rachète des parcelles, adopte la mise en bouteilles au domaine et fait connaître ses vins hors de l’Hexagone dès les années 1960, convaincu de la nécessité d’exprimer les terroirs. Depuis 2002, le domaine actuellement dirigé par ses deux enfants Etienne et Alix.  Etienne vinifie les pinots noirs, 18 hectares de vin rouge au total, et Alix s’occupe des chardonnays, quatre hectares de vin blanc au domaine, et seize hectares dans son activité négoce mené en bio depuis 1995 et en biodynamie à partir de 2005. Le Domaine est certifié Ecocert depuis 2012. Le domaine de Montille possède également le Château de Puligny-Montrachet.