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Domaine François Cotat Sancerre "La Grande Côte" 2018 blanc

Domaine François Cotat Sancerre "La Grande Côte" 2018 blanc

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AOC - Sancerre

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Blanc Bouteille 75cl 13°

La cuvée La Grande Côte est un vin délicat et fruité. 

François Cotat travaillait au côté de son père depuis 1979, il a reprit la gérance du domaine en 1998. Le domaine familial est situé dans le village de Chavignol (village célèbre pour son fromage de chèvre). Les parcelles de vignes sont en Grande Côte, en Monts Damnés, et en Culs de Beaujeu. Led côteaux atteignent jusqu'à 45% de dénivelé. 

31,50 €

TTC

Robe De couleur jaune paille
Garde Entre 4-8 ans
Nez Des arômes d'agrumes
Temperature Entre 12-14°
Bouche La bouche est ample, riche aux tanins gros
conseils de dégustation


Ce vin s'accordera parfaitement avec des asperges sauvages

Apéritifs

Fruits de mer

Volaille

Domaine François Cotat Domaine François Cotat

A l'origine, Paul et Francis dirigeaient un domaine, qui a été divisé en deux entre leur 2 fils François et Pascal. François Cotat a repris les vignes de son père en 1998. La cuverie est situé à Chavignol et les vins sont produits en méthode traditionnelle. La vendange se récolte manuellement, aucune levure est ajoutée et la mise en bouteille se fait juste avant le début de l'été. Sa méthode de culture n'a pas changé depuis l'époque de son papa, ce qui donne de grands Sancerre, très mûrs avec un potentiel de garde incroyable.