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Domaine La Paonnerie Anjou La Jacquerie blanc 2019

Domaine La Paonnerie Anjou La Jacquerie blanc 2019

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Blanc Bouteille 75cl

Les parcelles du vignoble de La Paonnerie sont situées sur la rive droite de la Loire en Anjou. 

Les vins produits sont le reflet de la nature Le domaine de la Paonnerie est certifié par Ecocert en Agriculture Biologique. Les vins sont dit « natures » avec le respect le plus strict. 

21,00 €

TTC
36 bouteilles disponibles

Robe Robe jaune or avec un peu d’évolution
Garde 2 ans
Nez Un joli nez avec des notes de tilleul, de verveine et une touche de citron légèrement confit
Temperature 10-12
Bouche La bouche est vive avec de la tension et une finale minérale
conseils de dégustation


Une aile de raie aux câpres et beurre noisette ira bien avec cet Anjou blanc 2019

Fruits de mer

Poissons

Viandes blanches

Domaine La Paonnerie Domaine La Paonnerie

Le Domaine La Paonnerie se trouve dans le pays de la Loire. Avant de revenir s'installer à Paonnerie situé sur la rive droite, au plus profond d'Anjou, Agnès et Jacques Carroget ont passés quelques années en Hongrie, à Tokaj. Leur but était de découvrir une nouvelle méthode de production avant de revenir dans leur région. Cette expérience leur a permis de les influencer dans leur manière de faire les vins. A leur retour, ils convertissent le domaine en agriculture biologique. C'est en 2000, qu'ils obtiennent le Label AB et en 2001 qu'ils débutent leur production de vin sans soufre. Puis, en 2009, ils souhaitent passer à un mode de culture encore plus stricte, la biodynamie. Angès et Jacques mangent également bio, il était alors logique que le domaine prenne la même tournure. C'est un domaine encore trop peu connu malgré la qualité de leurs vins.