Château Carignan - Cadillac Côtes de Bordeaux 2015
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Château Carignan - Cadillac Côtes de Bordeaux 2015

L’histoire du Château est riche de ses propriétaires successifs, et changea régulièrement de nom. La propriété appartient désormais à Andy Lench depuis 2007.   

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Robe
Robe Robe rubis, dense et brillante
Appellation
Appellation Cadillac-Côtes de Bordeaux
Nez
Nez Nez de fruits rouges, d'épices avec une pointe de poivrons rouges
Bouche
Bouche Bouche puissante et tendue avec un effet millésime certain
Cépages
Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Format
Format Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS

ACCORDS METS-VINS
Gibier
Gibier
Charcuterie
Charcuterie
Fromages
Fromages

L’histoire du Château est riche de ses propriétaires successifs. Il fut appelé Motta-Verta (Motta signifiant petite élévation en latin, sur laquelle le château seigneurial était construit et Verta, évoquant le côté vert, verdoyant) avant de devenir Château Talence au début du XVIème siècle. Parmi ses différents propriétaires, citons les Canteloup, les Géres, Pierre de Vallier, Jean Dubernet qui, à sa mort en 1652, le laisse à une de ses filles, épouse de Gaston de Secondat, baron de Montesquieu, avocat au Parlement de Toulouse. Situé à quelques kilomètres de Bordeaux, à Carignan de Bordeaux, sur la Rive Droite, le Château Carignan possède aujourd'hui 150 hectares de vignes. Ce Cadillac Côtes de Bordeaux rouge est issu de différents cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. La superficie de ce vignoble compte 65 hectares. Les vignes ont en moyenne 30 ans d'âge et se situent sur des coteaux argilo-calcaires recouverts de graves caillouteuses.  Le Château Carignan cultive la vigne en agriculture raisonnée. Les vendanges se font à maturité puis une fermentation malolactique en cuve inox est faite. Une fois la fermentation terminée, le vin est élevé dans des barriques pendant une année. 

Région
Bordeaux
Châteaux & Domaines
Château Carignan
Appellation
Cadillac-Côtes de Bordeaux
Couleur
Vin rouge
Millésime
2015
Cépages
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Format
Bouteille 75cl
Typologie
Vin Sec
Classification
AOC
Accords mets-vins
Gibier, Charcuterie, Fromages
Château Carignan Côtes de Bordeaux Cadillac rouge 2015