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Chave Sélection Saint Joseph "Offerus" 2013

Chave Sélection Saint Joseph "Offerus" 2013

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AOC - Saint-Joseph

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Rouge Bouteille 75cl

Cette cuvée est issue de vignes restaurées, après avoir été abandonnée à l'époque du phylloxéra 

Avec sa gamme "Sélection" Jean-Louis Chave met en œuvre tout son talent de vinificateur ainsi que sa connaissance des terroirs à partir de fruits fournis par des vignerons rigoureusement sélectionnés. Jean-Louis Chave cherche aujourd'hui à perpétuer le style des vins du domaine, fidèle aux pratiques ancestrales qui ont forgé sa renommée : maîtrise des rendements, aucun usage d'herbicides et d'engrais artificiels, vendanges aussi tardives que possible pour atteindre une parfaite maturité, et vinification très peu interventionniste, laissant le vin se construire à sa guise. La récolte de chaque parcelle est vinifiée et élevée à part, pour lui permettre d'exprimer toute sa spécificité, indispensable pour assurer à l'assemblage final une belle complexité.

26,00 €

TTC
48 bouteilles disponibles

Robe La robe est de couleur grenat
Garde Entre 5-15 ans
Nez Le nez exprime des arômes de cassis, de poivre noir, d'anis et de tabac
Temperature 14-16
Bouche La bouche est agréable, ample aux tanins velours
conseils de dégustation


Ce vin ira bien avec une bouillabaisse

Plats en sauce

Fruits de mer

Volaille

Desserts

Domaine Jean-Louis Chave Sélection Domaine Jean-Louis Chave Sélection
La gamme "Sélection" de Jean-Louis Chave est issue de différents lots choisis et achetés par ses soins. Il peut ainsi mettre en œuvre tout son talent de vinificateur ainsi que sa connaissance des terroirs. Cette ingénieuse collaboration donne naissance à des cuvées aux rapports qualité / prix extraordinaire qui sont toutes élevés et embouteillées au domaine à Mauves.