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Domaine Henri Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru "Clos de la Mouchère" 2018

Domaine Henri Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru "Clos de la Mouchère" 2018

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AOC - Puligny-Montrachet

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Blanc Bouteille 75cl 14.50°

Très jolie cuvée. Il est conseillé d'attendre au moins 3 ans avant sa dégustation. 

Henri Boillot et Guillaume son fils produisent de grands vins de Bourgogne. Le sol de cette parcelle est en argilo-calcaire. Elevage de 60% de fût neuf le reste en 1 vin. Il est conseillé de déguster ce vin dans quelques années afin de laisser du temps aux arômes de se développer. 

117,00 €

TTC

130,00 € TTC

48 bouteilles disponibles

Robe La robe est de couleur jaune, aux reflets verts
Garde Entre 10 et 15 ans
Nez Au nez, il y a des notes de fleurs blanches, d'acacia, de tilleul et de poivre
Temperature 12-14
Bouche En bouche, les arômes sont complexes, puissants avec un très bel équilibre
conseils de dégustation


Une magnifique dorade s'accordera très bien avec ce Puligny-Montrachet 1er cru!

Fruits de mer

Viandes blanches

Volaille

Poissons

Domaine Henri Boillot Domaine Henri Boillot

La cinquième génération d'une grande famille de Bourgogne ! 
 
Le domaine Henri Boillot est installé à Meursault entre Volnay et Puligny-Montrachet depuis 1985. Il possède également une société de négoce sous le nom de Maison Henri Boillot. Aujourd'hui, père et fils travaillent en binôme. Henri se consacre à la vinification des vins blancs et son fils Guillaume à celle des vins rouges. Tous deux, on la même obsession : produire de grands vins. Il en résulte des vins superbes de pureté et de concentration. Henri Boillot est un précurseur de la conduite des vignes ultra raisonnée. C'est un perfectionniste capable de se passer de plus de 85% d’une récolte. A force d’efforts, il est devenu l’un des plus grands vignerons de Bourgogne.

Aujourd'hui, Henri Boillot travaille avec son fils Guillaume. Véritable passionné, Henri Boillot transmet l'amour du travail bien fait à son fils Guillaume, aujourd'hui chef de culture et vinificateur des vins rouges du domaine. Avec subtilité, Guillaume révèle son style et met en avant le terroir de Volnay. Il vinifie ses vins avec élégance et finesse. Une belle découverte.