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Domaine Henri Boillot Clos de Vougeot Grand Cru 2016

Domaine Henri Boillot Clos de Vougeot Grand Cru 2016

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AOC - Clos de Vougeot

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Rouge Bouteille 75cl

Magnifique droiture et précision avec une longueur très agréable en bouche. 

Henri Boillot et Guillaume son fils produisent de grands vins de Bourgogne. Ce Clos de Vougeot 2016 provient d'une belle exposition Sud-Est. Le sol est argilo-calcaire. Elevage avec 100% de fût neuf (en barrique de 228L). Séchage des bois pendant 36 mois. Vinification intégrale.

170,00 €

TTC
59 bouteilles disponibles

Robe La robe est de couleur rouge rubis avec des reflets éclatants
Garde Entre 10 ans et plus
Nez Le nez est orienté vers des notes fruits rouges et noirs
Temperature 14-16
Bouche En bouche, belle attaque avec des tanins soyeux, fins et une belle complexité
conseils de dégustation


Un agneau farci à la menthe et au chèvre frais s'accordera bien avec ce Clos de Vougeot 2016

Plats en sauce

Viandes rouges

Fromages

Domaine Henri Boillot Domaine Henri Boillot

La cinquième génération d'une grande famille de Bourgogne ! 
 
Le domaine Henri Boillot est installé à Meursault entre Volnay et Puligny-Montrachet depuis 1985. Il possède également une société de négoce sous le nom de Maison Henri Boillot. Aujourd'hui, père et fils travaillent en binôme. Henri se consacre à la vinification des vins blancs et son fils Guillaume à celle des vins rouges. Tous deux, on la même obsession : produire de grands vins. Il en résulte des vins superbes de pureté et de concentration. Henri Boillot est un précurseur de la conduite des vignes ultra raisonnée. C'est un perfectionniste capable de se passer de plus de 85% d’une récolte. A force d’efforts, il est devenu l’un des plus grands vignerons de Bourgogne.

Aujourd'hui, Henri Boillot travaille avec son fils Guillaume. Véritable passionné, Henri Boillot transmet l'amour du travail bien fait à son fils Guillaume, aujourd'hui chef de culture et vinificateur des vins rouges du domaine. Avec subtilité, Guillaume révèle son style et met en avant le terroir de Volnay. Il vinifie ses vins avec élégance et finesse. Une belle découverte.

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