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Domaine Pierre-Vincent Girardin Bourgogne Pinot Noir "Eclat de Calcaire" 2018

Domaine P. V. Girardin Bourgogne Pinot Noir "Eclat de Calcaire" 2018

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AOC - Bourgogne

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Rouge Bouteille 75cl

Fin, léger et fruité ! 

Pierre-Vincent Girardin exploite 4,5 hectares de vignes avec le plus grand soin. Cette cuvée Bourgogne Pinot Noir "Eclat de Calcaire" est issu des communes de Volnay et Pommard. Les sols en argilo-calcaires avec un élevage de 9 mois en fût (30% fût neuf) de chêne et 6 mois en cuve inox. 

Les avis de nos clients

Pascal G. publié le 28/09/2020 suite à une commande du 15/09/2020

5/5

parfait

18,70 €

TTC

5 /5

40 bouteilles disponibles

Robe La robe est de couleur grenat
Garde Entre 2 et 4 ans
Nez Le nez est axée sur des arômes de petits fruits rouges
Temperature 14-16
Bouche La bouche est tendre, délicate et très bien structurée
conseils de dégustation


Un carré d'agneau accompagnera bien avec ce Bourgogne Pinot Noir Éclat de Calcaire 2018

Charcuterie

Viandes blanches

Viandes rouges

Desserts

Les avis de nos clients

Pascal G. publié le 28/09/2020 suite à une commande du 15/09/2020

5/5

parfait

Domaine Pierre-Vincent Girardin Domaine Pierre-Vincent Girardin

Pierre-Vincent Girardin est la figure montant de la région Bourgogne.

Pierre-Vincent Girardin est fils de vigneron et a créé son propre domaine viticole à meursault en 2016. Depuis l'âge de 15 ans, il est au côté de son papa, dans les vignes comme en cuverie. Avant de faire le choix de s'installer en Bourgogne pour tracer son propre chemin, il a beaucoup voyagé dans le monde entier afin de déguster, analyser et découvrir d'autres horizons. A l'âge de 19 ans, il a vinifié son propre millésime, mais toujours sous l'oeil attentif de son père. Aujourd'hui, son vignoble s'étend sur 4,5 hectares avec 40% issu du cépage Chardonnay et le reste en Pinot Noir. Ambitieux, il a pour objectif d'atteindre les 10 hectares dans 2 ans à venir et de passer en agriculture biologique d'ici 5 ans. Il a fait construire une cuverie extrêmement moderne pour aller au plus prêt du terroir en faisant des vins d'une qualité irréprochable. De plus, son parrain est directeur d'une des plus grandes maisons de tonnellerie de la région. La taille et la chauffe des fûts est minutieusement réfléchie. Pierre-Vincent Girardin fait parti des jeunes vignerons ultras prometteurs de la Bourgogne.