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Clusel-Roch Côte Rôtie "Les Schistes" 2017 magnum
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C'est un joli vin complexe et riche.
Les vendanges se font à la main. Un tri soigné est effectué à la vigne par les vendangeurs. Arrivés au chai, les raisins sont encuvés par gravité; ils sont partiellement égrappés. La fermentation est faite avec les levures indigènes. Le décuvage se fait après 3 à 4 semaines.
82,00 €
TTCTTC
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
Robe Une belle robe rubis aux reflets violacés
Garde Entre 2 et 5 ans
Nez Nez fin et complexe sur des touches de violette, mûre, cerise
Temperature 14-16
Bouche Bouche, veloutée, fraîche, tanins précis, fondants, sur des notes de fruits noirs, d’épices douces. Belle longueur
Cépage Syrah
Apéritifs
Viandes rouges
Plats épicés
Le Domaine Clusel-Roch prend la suite d'une lignée de vignerons. Le domaine est actuellement dirigé par Guillaume Clusel, Gilbert Clusel, et Brigitte Roch. Il compte 9 hectares de vignes sur les trois crus historiques du Lyonnais : Ampuis (AOC Côte-Rôtie), Condrieu (AOC Condrieu), Millery (AOC Coteau du Lyonnais). L'héritage de cette passion commune pour la terre, la vigne et le vin permettent aux propriétaires actuels de produire en agriculture biologique 8 hectares de vignes en AOC. Les vins du domaine Clusel-Roch sont des vins bio travaillés afin de mettre en valeur leur terroir exceptionnel : le domaine refuse les boisés outranciers et ne veut pas céder à la tentation de vins trop riches ou trop extraits. Les vins sont épurés, droits avec un superbe fruit et de beaux équilibres.
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