Clusel-Roch Côte Rôtie "Les Schistes" 2017 magnum

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AOC - Côte-Rôtie

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C'est un joli vin complexe et riche.

Les vendanges se font à la main. Un tri soigné est effectué à la vigne par les vendangeurs. Arrivés au chai, les raisins sont encuvés par gravité; ils sont partiellement égrappés. La fermentation est faite avec les levures indigènes. Le décuvage se fait après 3 à 4 semaines.

82,00 €

^TTC

5 bouteilles disponibles

Robe Une belle robe rubis aux reflets violacés

Garde Entre 2 et 5 ans

Nez Nez fin et complexe sur des touches de violette, mûre, cerise

Temperature 14-16

Bouche Bouche, veloutée, fraîche, tanins précis, fondants, sur des notes de fruits noirs, d’épices douces. Belle longueur

conseils de dégustation

Ce vin rouge biologique sera idéal avec un onglet de bœuf grillé

Apéritifs

Viandes rouges

Plats épicés

Domaine Clusel-Roch

Le Domaine Clusel-Roch prend la suite d'une lignée de vignerons. Le domaine est actuellement dirigé par Guillaume Clusel, Gilbert Clusel, et Brigitte Roch. Il compte 9 hectares de vignes sur les trois crus historiques du Lyonnais, Ampuis (AOC Côte-Rôtie), Condrieu (AOC Condrieu), Millery (AOC Coteau du Lyonnais).L'héritage de cette passion commune pour la terre, la vigne et le vin permettent aux propriétaires actuels et leur fils, de produire en agriculture biologique 8 hectares de vignes en AOC.Les vins du domaine Clusel-Roch sont des vins bio travaillés afin de mettre en valeur leur terroir exceptionnel : le domaine refuse les boisés outranciers et ne veut pas céder à la tentation de vins trop riches ou trop extraits.Les vins sont épurés, droits avec un superbe fruit et de beaux équilibres.

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