Château de Beaucastel Châteauneuf du Pape 2017

Domaine incontournable du Rhône depuis le milieu du 16ème siècle. La famille Perrin s’efforce de maintenir l’équilibre micro-biologique de la vigne. Les vins sont expressifs et d’une immense qualité où le raisin s’exprime pleinement. La vinification se fait en cuve tronconique bois pour les cépages réducteurs (syrah, mourvèdre) et en cuve traditionnelle en béton et grès émaillé pour les cépages oxydatifs (tous les autres). À l'issue des fermentations malo-lactiques, la famille Perrin procède à l'assemblage des différents cépages, puis le vin va vieillir en foudres de chêne pendant un an avant la mise en bouteilles.