Domaine Jean Luc et Eric Burguet Bourgogne Pinot Noir Les Pince Vin 2018

Un vin léger très agréable, très bon rapport qualité-prix

Depuis 2011, le domaine Alain Burguet cultive les vignes en Agriculture Biologique. Les vignes sont cultivées sans engrais chimiques ni désherbants. Les vendanges se font manuellement et 3 tris sont effectués afin d’avoir des raisins bien mûrs. Pour les vinifications, des levures naturelles sont utilisées. Quand c’est vraiment nécessaire, du soufre et du cuivre sont ajoutés mais avec un dosage très limité pour ne pas dénaturer le goût du fruit. De même, les vins restent en fûts de 18 à 24 mois, selon les cuvées et millésimes. Et pour la mise en bouteille, cela se fait sans collage et sans filtration.