Domaine Morey Coffinet Puligny-Montrachet Premier Cru Les Combettes 2018

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AOC - Puligny-Montrachet

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Premier cru d'une extrême précision, associant sensualité et complexité aromatique.

Le Puligny-Montrachet 2018 du domaine Morey Coffinet est encore une belle réussite, il est d'une rare profondeur avec une structure dense. Malgré le terme de "négociant", les raisins sont sélectionnés et triés sur le volet par la famille Morey, la vinification ainsi que l'élevage sont réalisés au domaine, afin de retrouver dans ce vin l'identité de la maison. Ce vin reflète toutes les qualités de ce terroir unique, cependant il est préférable d'attendre encore quelques années avant que cette cuvée ne révèle tout son potentiel et sa complexité. N'hésitez pas à carafer ce vin quelques heures à l'avance pour une dégustation réussie.

79,90 €

^TTC

6 bouteilles disponibles

Robe Or brillant avec de légers reflets verts

Garde 5-10 ans

Nez Nez rafraîchissant, notes d'amandes grillées, muscade et vanille

Temperature 12-14°C

Bouche Bouche charnu et tendu, finale particulièrement long

conseils de dégustation

Dégustez ce Puligny Montrachet 2018 avec un poulet sauce crémeuse citronnée à l'estragon

Fruits de mer

Viandes blanches

Fromages

Le domaine "Domaine Morey-Coffinet"

Situé à Chassagne-Montrachet, le Domaine Morey-Coffinet a été fondé en regroupant les vignes du domaine Marc Morey et du domaine Fernand Coffinet. Le Domaine s’étend sur 9 hectares dont 5 hectares en Chardonnay et 4 hectares en Pinot Noir. Les labours sont pratiqués sur la totalité des vignes et la lutte contre les maladies prend en compte le respect de l'environnement. L'élevage se fait exclusivement en fûts de chêne de haute qualité, avec un boisé discret afin de privilégier la typicité de chaque cuvée. Aucune filtration n'est effectuée afin de conserver aux vins toutes leurs subtilités. Les vins blancs se démarquent par leur finesse et leur élégance et les vins rouges, très fruités, se caractérisent par leur souplesse et leur rondeur. La Maison Morey-Coffinet est la partie négoce qui achète des raisins ou du moût pour élaborer des cuvées avec la même philosophie et le même savoir-faire que les vins de domaine.