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Un Meursault d'équilibre et de caractère signé Morey Coffinet.
Ce Meursault vieilles vignes 2017 est d'une très belle qualité. Il possède un panel complexe d'arômes beurrés qui sont sublimés par des notes de fruits jaunes et fruits secs, il possède du caractère et un superbe final. Il a été élevé pendant 12 mois en fûts de chêne, composés de 35% de bois neuf d'une contenance de 350 litres. Le vin est mis en bouteille au domaine, il est la représentation parfaite du domaine. Il peut être conservé en cave pendant quelques années avant d'atteindre son apogée.
Apéritifs
Fruits de mer
Poissons
Situé à Chassagne-Montrachet, le Domaine Morey-Coffinet a été fondé en regroupant les vignes du domaine Marc Morey et du domaine Fernand Coffinet. Le Domaine s’étend sur 9 hectares dont 5 hectares en Chardonnay et 4 hectares en Pinot Noir.Les labours sont pratiqués sur la totalité des vignes et la lutte contre les maladies prend en compte le respect de l'environnement. L'élevage se fait exclusivement en fûts de chêne de haute qualité avec un boisé discret afin de privilégier la typicité de chaque cuvée. Aucune filtration n'est effectuée afin de conserver aux vins toutes leurs subtilités. Les vins blancs se démarquent par leur finesse et leur élégance et les vins rouges très fruités se caractérisent par leur souplesse et leur rondeur.
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Ce vin rouge est agréable et leger !
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