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Domaine Joseph Voillot Pommard Premier Cru Les Pézerolles 2018

Domaine Joseph Voillot Pommard Premier Cru Les Pézerolles 2018

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AOC - Pommard

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Rouge Bouteille 75cl 13°
RVF
94/100

Un Pommard qui reflète parfaitement son terroir …. Un vin avec un côté féminin !  

Ce Pommard Premier Cru est un vin puissant, fin et délicat.
Le Pommard Premier Cru les Pézerolles provient du terroir des Pézerolles, situé en milieu de coteaux, à Pommard. Les sols sont peu profonds, composé de calcaire Bathonien et de marnes argoviennes.
Les vignes ont été plantées dans les années 60.

75,00 €

TTC
6 bouteilles disponibles

Robe Robe rouge brique
Garde 5-10 ans
Nez Nez fruité, réglissé
Temperature 14-16°C
Bouche Bouche complexe et intense avec des notes d'épices, plus particulièrement le poivre et des fruits noirs
conseils de dégustation


Dégustez ce Pommard Premier Cru avec un lièvre à la royale.

Plats épicés

Plats en sauce

Viandes rouges

Le Domaine Voillot est situé à Volnay, au coeur de la Côte de Beaune. Le domaine se transmet depuis 6 générations. 

Les vignes du domaine sont cultivées en agriculture raisonnée afin de préserver au maximum l'environnement et la typicité du vin. En hiver, les vignes sont enherbées par un couvert végétal naturel. Les vignes sont vendangées à la main dans un esprit de convivialité. Les raisins sont triés avant d'être éraflés pour les rouges puis mis en macération et pressés entiers pour les blancs. Les fermentations se déroulent entièrement à partir de levures indigènes de chacune des parcelles pour conserver l'identité du terroir. 

Le domaine utilise entre 10% et 15% de fût neuf.