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Domaine Chidaine "Les Argiles" 2018
Les Argiles 2018 est un vin blanc sec qui révèle une fraîcheur et une minéralité rare.
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Robe
Robe claire et lumineuse
Appellation
Vouvray
Nez
Notes d'agrumes et de fruits blancs
Bouche
Bel équilibre en bouche finale saline
Cépages
Chenin Blanc
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Poissons
Fruits de mer
Viandes blanches
Ce vin Blanc sec offre pureté et élégance qui caractérise ce millésime. Ce vin est issu du cépage Chenin Blanc. La fermentation alcoolique est réalisée dans des pièces de bois de 600 litres. Elle peut durer jusqu'à six mois. La fermentation malo-lactique n'est pas recherchée. L'élevage est réalisé sur lies fines, toujours dans des pièces de bois pour une durée totale de 11 mois. Le domaine a débuté l'agriculture Biologique en 1992 avant de se convertir en biodynamie en 1999.
"Le syndicat des vins de Vouvray a modifié son cahier des charges en 2011. Dans ce dernier, il est stipulé qu’ils ne nous autorisent plus à vinifier nos Vouvray dans une cave de Montlouis, et ce depuis le millésime 2014. C’est pourquoi nous ne pouvons plus indiquer Vouvray sur nos étiquettes mais Vin de France."
- François & Manuéla CHIDAINE
- Région
- Loire
- Châteaux & Domaines
- François Chidaine
- Appellation
- Vouvray
- Couleur
- Vin blanc
- Millésime
- 2018
- Cépages
- Chenin Blanc
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- VDF
- Particularité
- Biodynamie
- Accords mets-vins
- Poissons, Fruits de mer, Viandes blanches
François Chidaine
Les Argiles 2018 est un vin blanc sec qui révèle une fraîcheur et une minéralité rare.