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Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny Les Mémoires 2019
Ce vin est une prouesse qui débouche sur une véritable merveille.
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Robe
Robe rouge intense
Appellation
Saumur-Champigny
Nez
Notes de fruits rouges et fruits noirs
Bouche
Bouche gourmande et tanins souples
Cépages
Cabernet Franc
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Plats en sauce
Viandes rouges
Gibier
La cuvée Les Mémoires provient d'une parcelle de 70 hectares qui se situe à Dampierre, dans la Loire. Les vignes y sont plantées depuis 1904. Le vignoble est travaillé en biodynamique. Les vignes du domaine se situent sur un sol de silex et calcaire. La fermentation de ce vin rouge est réalisée en cuve de ciment ouverte à une température de 16 à 18°C. La cuvaison se fait durant 10 à 18 jours.
- Région
- Loire
- Châteaux & Domaines
- Domaine des Roches Neuves
- Appellation
- Saumur-Champigny
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2019
- Cépages
- Cabernet Franc
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Particularité
- Biodynamie
- Accords mets-vins
- Plats en sauce, Viandes rouges, Gibier