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Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny Les Mémoires 2019

Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny Les Mémoires 2019

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AOC - Saumur-Champigny

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Rouge Bouteille 75cl 13,5°

Ce vin est une prouesse qui débouche sur une véritable merveille. 

La cuvée Les Mémoires provient d'une parcelle de 70 hectares qui se situe à Dampierre, dans la Loire. Les vignes y sont plantées depuis 1904. Le vignoble est travaillé en biodynamique. Les vignes du domaine se situent sur un sol de silex et calcaire. La fermentation de ce vin rouge est réalisée en cuve de ciment ouverte à une température de 16 à 18°C. La cuvaison se fait durant 10 à 18 jours. 

36,00 €

TTC
21 bouteilles disponibles

Robe Robe rouge intense
Garde 5 ans
Nez Notes de fruits rouges et fruits noirs
Temperature 12-14°C
Bouche Bouche gourmande et tanins souples
conseils de dégustation


Dégustez ce vin avec une viande rouge en sauce

Plats en sauce

Viandes rouges

Gibier

Thierry Germain, vigneron passionné, est depuis 1992 le propriétaire du Domaine des Roches Neuves qui ne cesse d’évoluer. Ce fils d'un négociant Bordelais n'avait que 23 ans lorsqu'il repris le domaine. A l'époque, la propriété avait déjà atteint un bon niveau grâce à son premier propriétaire l'oenologue Denis Duveau. Depuis 10 ans, Thierry Germain peut être fier d’être devenu une référence notable des vins ligériens. Il a considérablement élevé la qualité des appellations Saumur et Saumur-Champigny qu’il vinifie avec le même talent en rouge qu’en blanc. Cette qualité des vins du Domaine des Roches Neuves est due à un gros travail de la vigne où la biodynamie est pratiquée et certifiée, ainsi qu’à une maturité optimale des raisins lors des vendanges. Il va de soi que l’élevage sous bois est très soigné. Le fruité et la fraîcheur des vins de la Loire s’expriment avec finesse dans chacune des cuvées du domaine. La cuvée la Marginale est le porte étendard des Roches Neuves. Une cuvée d'exception qui révèle la pureté du fruit.
La RVF, Guide 2015: 3*/3 "La plus belle progression de ces dix dernières années en Loire"
Bettane & Desseauve: 5*/5 (Producteurs Exceptionnels). Domaine sélectionné au Tableau d'Honneur Bettane et Desseauve 2016.