Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny Les Mémoires 2019
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Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny Les Mémoires 2019

Ce vin est une prouesse qui débouche sur une véritable merveille. 

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Robe
Robe Robe rouge intense
Appellation
Appellation Saumur-Champigny
Nez
Nez Notes de fruits rouges et fruits noirs
Bouche
Bouche Bouche gourmande et tanins souples
Cépages
Cépages Cabernet Franc
Format
Format Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS

ACCORDS METS-VINS
Plats en sauce
Plats en sauce
Viandes rouges
Viandes rouges
Gibier
Gibier

La cuvée Les Mémoires provient d'une parcelle de 70 hectares qui se situe à Dampierre, dans la Loire. Les vignes y sont plantées depuis 1904. Le vignoble est travaillé en biodynamique. Les vignes du domaine se situent sur un sol de silex et calcaire. La fermentation de ce vin rouge est réalisée en cuve de ciment ouverte à une température de 16 à 18°C. La cuvaison se fait durant 10 à 18 jours. 

Région
Loire
Châteaux & Domaines
Domaine des Roches Neuves
Appellation
Saumur-Champigny
Couleur
Vin rouge
Millésime
2019
Cépages
Cabernet Franc
Format
Bouteille 75cl
Typologie
Vin Sec
Classification
AOC
Particularité
Biodynamie
Accords mets-vins
Plats en sauce, Viandes rouges, Gibier

Domaine des Roches Neuves

 Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny Les Mémoires 2019