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Domaine Bersan Irancy 2015
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Vin de l'AOC Irancy du nord de la Bourgogne, non loin de Chablis mais uniquement en rouge.
Ces vins ont une particularité en cépage, le César y est autorisé. Cépage très rare et endémique de l'appellation Irancy, il porterait son nom de la présence des romains il y a 2000ans.
17,00 €
TTCTTC
Robe Grenat sombre
Garde 8-10 ans
Nez Fruits noirs et cuir
Temperature 15-16°C
Bouche Douce et épicée
Fromages
Plats épicés
Plats en sauce
Issus d’une famille de vignerons depuis le XVème siècle, Jean-François et Pierre-Louis Bersan perpétuent cette tradition du respect du produit à travers le respect de leurs terroirs. Les évolutions technologiques ont vite été intégrées au process pour exploiter au mieux le potentiel de leurs 20 hectares de vigne. La totalité de la récolte est vinifiée dans un chai moderne alliant l’hygiène et la précision du travail. L’ensemble des cépages bourguignons est présent sur Saint-Bris. Jean-François et Pierre-Louis cultivent une superficie de 13 ha de blancs et 7 ha de rouges.
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