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Très beau domaine de la côte des bar au sud de la Champagne viticole
La cuvée “Fidèle” du domaine Vouette et Sorbée est issu à 100% de Pinot noir ,donc blanc de noir. Un vin hors normes, aux bulles légères et discrètes, vineux, sur de fines notes de fruits secs. Un vin d’une grande longueur en bouche. L’ensemble est tempéré par une fraîcheur provenant de son terroir calcaire. Un passage en carafe peut l'ouvrir daventage mais pas plus d'une heure avant de le déguster.
Apéritifs
Fromages
Viandes blanches
Derrière le Champagne Vouette et Sorbée, il y a Hélène et Bertrand Gautherot. Pour eux, la Maison est né d'une "rencontre avec des hommes "fondus" d'AOC, doués pour dévoiler la personnalité de chacune de leurs contrées". Les vendanges sont manuelles. Le domaine est certifié Agriculture Biologique et DEMETER par Qualité France depuis 1998.
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